Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Epaule de veau à la normande
Préparer. 15min
Total 1h
4 portions
Ingrédients
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d'eau450 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts4 pincées
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bouquet garni1
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de pommes de terre détaillées en dés450 g
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d'épaule de veau400 - 500 g
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts3 pincées
-
pommes Golden évidées, coupées en deux, mais non épluchées3
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d'échalotes coupées en deux35 g
-
de beurre50 g
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de calvados25 g
-
de fécule de maïs1 c. à café
-
de crème fraîche100 g
Infos nut. par 1 portion
Calories
492 kcal /
2066 kJ
Protides
26 g
Lipides
24 g
Glucides
43 g
Fibre
10 g
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