Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Chapon en blanquette
Préparer. 30min
Total 1h 30min
4 portions
Ingrédients
-
oignon1
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de beurre50 g
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de blancs de poireau550 g
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d'eau600 g
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du sel
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du poivre moulu
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de crème liquide 30-40% m.g. et 2 c. à soupe (25 g) pour les poireaux125 g
-
cuisses de chapon pas trop grosses4
-
de riesling120 g
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de noix de muscade fraîchement râpée2 pincées
-
de cannelle en poudre½ c. à café
-
de fécule de maïs (MaÏzena) délayée dans 1 c. à soupe d'eau1 c. à café
-
d'huile de friture2 c. à soupe
Infos nut. par 1 portion
Calories
645 kcal /
2690 kJ
Protides
43 g
Lipides
11 g
Glucides
47 g
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