Griekse Broccoli met Rucola Salade Pesto en Geroosterde Citroen

4.7 3 ratings

Prep. 10 min

Total 30 min

6 portie

Ingredients

Rucola pesto

Parmezaanse kaas in stukken gesneden
60 g
citroen alleen schil, witte vlies verwijderd
1
pijnboompitten
30 g
teentjes knoflook
2
rucola
85 g
extra vergine olijfolie
75 g
citroensap
15 g
zout
¼ tl

Broccoli

extra vergine olijfolie om in te vetten
1 el
broccoliroosjes
560 g
rode uien in dunne plakjes gesneden
220 g
kerstomaten gehalveerd
220 g
feta kaas verkruimeld
150 g
citroenen gehalveerd
2

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 525 mg

Protein 11 g

Calories 1322 kJ / 316 kcal

Fat 26 g

Fibre 4 g

Saturated Fat 7 g

Carbohydrates 15 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Er is altijd een plek aan onze tafel 30 Recipes
Benelux

You might also like...

Gezonde Miso kipnoedelsoep (Louise Keats)

30 min

Pompoen baba ganoush

35 min

Gele paprika shakshuka met avocado

25 min

Stoofgerecht met tofu

30 min

Falafel met rode bieten hummus

20 min

Kip met kruidensalsa en een witte bonen sla met rucola pesto

55 min

Mediterraanse parelgerstrisotto

1 h

Broccoliburgers met salsa van radijzen

1 h

Walnotenrisotto met gebakken tomaten

40 min

Zonnige groentetaart

No ratings

Kruiden en Cashew dip

8 h 10 min

Sinaasappel zalm met broccoli 'couscous'

25 min