Pot-au-feu à la portugaise (cozido)

Pot-au-feu à la portugaise (cozido)

4.3 9 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 35 min

6 portions

Ingredients

1000 g d'eau et un peu pour la cuisson du riz
400 g de chou de Savoie coupé en morceaux
350 g de carottes coupées en bâtonnets
350 g de pommes de terre coupées en morceaux
250 g de navets coupés en morceaux
400 g de filet de poulet avec ou sans peau, coupé en morceaux
120 g de saucisse de porc fumée coupée en tronçons (voir "Variante(s)")
120 g de saucisse fumée au paprika coupée en tronçons
120 g de boudin noir coupé en tronçons
350 g de poitrine de porc en tranches
400 g de travers de porc coupés en morceaux
450 g de viande de bœuf coupée en petits morceaux
du sel
300 g de riz long

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 902 mg

Protein 77.6 g

Calories 5513.8 kJ / 1317.8 kcal

Fat 82.1 g

Fibre 6.4 g

Saturated Fat 29.2 g

Carbohydrates 63.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Voyage au Portugal 15 Recipes
France

You might also like...

Paupiettes

1 Std. 45 Min

Riz aux brocolis, haricots verts et champignons

40 Min

Rojões de porc aux châtaignes

2 Std. 40 Min

Rôti de porc, chutney, légumes, purée de patates douces et sauce au vin

2 Std.

Merlu, couscous aux olives et sauce vierge tomate-basilic

25 Min

Bœuf bourguignon

1 Std. 40 Min

Joues de porc sous-vide au vin rouge

8 Std. 45 Min

Pot-au-feu

1 Std. 35 Min

Rôti de porc, purée de pomme de terre et choucroute

1 Std. 20 Min

Couscous d'agneau aux légumes verts

1 Std. 5 Min

Navarin d'agneau

1 Std. 15 Min

Endives au jambon gratinées, béchamel à la farine de sarrasin

1 Std. 15 Min