Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Osso-buco et boulgour
Prep. 20 min
Total 1 h 5 min
4 portions
Ingredients
-
250 g de boulgour
-
200 g d'eau tiède
-
4 c. à soupe d'huile d'olive
-
sel
-
1 oignon en quartiers
-
1 gousse d'ail
-
800 g de veau (jarret et morceaux sans os), en tranches
-
20 g de farine
-
3 tomates pelées en conserve
-
250 g de carottes en morceaux
-
1 branche de céleri en morceaux
-
100 g de vin blanc sec
-
35 g de concentré de tomate
-
½ cube de bouillon de volaille
-
1 bouquet garni
-
du poivre moulu
-
3 brins de persil frais effeuilés
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Protein
52 g
Calories
2493 kJ /
593 kcal
Fat
15 g
Carbohydrates
55 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Larousse - Je cuisine à tous les étages
50 Recipes
France
France
You might also like...
Rôti de porc aux légumes - Minestrone
1 h 30 min
Sauté de porc à la moutarde et panais
50 min
Mijoté d'agneau, pommes de terre, petits pois, carottes et fregola sarda
1 h 15 min
Tajine de poulet et légumes d'été
45 min
Sauté de porc aux carottes et riz vapeur
1 h
Lasagne de blanquette
2 h 40 min
Rouelle de veau aux carottes
50 min
Rôti de porc à la moutarde et légumes d'automne
1 h 10 min
Paupiettes de veau aux petits légumes
1 h
Poulet cacciatore et pâtes
55 min
Couscous de poulet aux légumes
1 h 20 min
Cuisses de poulet braisées à la bière
1 h 30 min