Brioche plissée crème aux agrumes

Brioche plissée crème aux agrumes

4.1 10 ratings

Prep. 30 min

Total 4 h

10 portions

Ingredients

675 g de farine de blé
20 g de levure boulangère fraîche
430 g de lait
1 c. à café bombée de sel
45 g de sucre en poudre blond
90 g de beurre doux froid, coupé en morceaux
4 œufs
farine de blé pour le saladier
35 g de sucre en poudre
5 g de zeste de citron
10 g de zeste d'orange
1 jaune d'œuf
5 g de sucre vanillé maison
farine de blé pour le plan de travail
sucre glace pour la finition

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 portion

Sodium 367.7 mg

Protein 12 g

Calories 1722.1 kJ / 411.6 kcal

Fat 11.8 g

Fibre 2.4 g

Saturated Fat 6.4 g

Carbohydrates 63.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Recettes de fêtes avec des Rock Stars 15 Recipes
France

You might also like...

Tarte aux fraises à la crème d'amande

15 h

Couscous de poissons et de fruits de mer au safran

1 h 25 min

Cinnamon rolls au potimarron

3 h 20 min

Maamouls (biscuits fourrés aux pistaches)

1 h 40 min

Brioche des rois feuilletée à la crème de noisette

3 h 15 min

Pains aux raisins

20 h 15 min

Spritz au chocolat au lait et noix de pécan

35 min

Brioche moelleuse

4 h 15 min

Hamburger au porc, sauce au gorgonzola et poires au marsala

2 h 30 min

Lunettes à la confiture d’abricots

1 h 40 min

Basboussa à la pistache et à la rose

1 h 25 min

Ficelle de pain

4 h 5 min