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Röstis de légumes racines
Ingredients
Les röstis
-
huile d'olive pour la plaque
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130 g de patate douce coupée et adaptée à la taille de la grande goulotte
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130 g de panais
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130 g de betterave crue coupée en deux, taille adaptée à la grande goulotte
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2 gousses d'ail
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2 œufs moyens (53-63 g)
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70 g de farine de blé
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1 - 1 ½ c. à café de sel
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½ c. à café de poivre moulu
La sauce à l'aneth et persil
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5 g d'aneth frais
-
5 g de feuilles de persil frais
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1 c. à café de sel marin
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½ de poivre moulu
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200 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
-
le zeste d'un citron jaune non traité râpé
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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