Dos de cabillaud sur lit de carotte et fenouil, sauce crème moutarde

Dos de cabillaud sur lit de carotte et fenouil, sauce crème moutarde

4.5 124 rating

Prep. 10 min

Total 1 h

6 portions

Ingredients

50 g d'échalotes coupées en deux
10 g de persil frais
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
50 g de moutarde
1 jus de citron (30 g env.)
10 pincées de sel
10 pincées de poivre moulu
500 g de carottes coupées en morceaux
350 g de fenouil coupés en morceaux
1000 g d'eau
8 dos de cabillaud (env. 1000 g de cabillaud)
250 g de riz basmati
5 g de sel

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1461.7 mg

Protein 43.5 g

Calories 2680.7 kJ / 640 kcal

Fat 14.3 g

Fibre 5.3 g

Saturated Fat 8 g

Carbohydrates 82.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Les poissons avec le Sensor 34 Recipes
France

Rock Stars 24 Recipes
France

You might also like...

Filet de poisson aux légumes d'été et couscous

50 min

Papillotes de lieu jaune, fondue de poireaux

35 min

Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes

35 min

Papillote d'églefin au citron et petits légumes

1 h

Filet de bar sauce aux courgettes

1 h

Poisson au curry

55 min

Papillote de saumon aux petits légumes et couscous

40 min

Merlan aux poireaux

30 min

Dos de cabillaud, riz, épinards et sauce crémeuse au citron

30 min

Papillotes de saumon, courgettes et riz

40 min

Papillotes de brocoli et chou-fleur au cabillaud, sauce au curry

35 min

Merlu vapeur à la tomate et pommes de terre

50 min