Skip to main content Search
Curry de lotte au lait de coco et petits légumes

Curry de lotte au lait de coco et petits légumes
3.1 106 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 35 min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 2 c. à café de pâte de curry
  • 30 g gingembres frais
  • 400 g de lait de coco
  • 600 g de lotte coupée en médaillons
  • 1200 g d'eau
  • 3 c. à café de graines de cumin
  • 1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 350 g d'aubergine détaillée en cubes
  • 350 g de courgettes détaillées en cubes
  • 15 g d'huile d'olive
  • 250 g de riz basmati
  • 2 - 3 brins de coriandre fraîche hachés pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 644.8 mg
Protein 40.3 g
Calories 2676.3 kJ / 638 kcal
Fat 25.3 g
Fibre 7 g
Saturated Fat 17.8 g
Carbohydrates 59 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi n°20 41 Recipes
France

You might also like...

Osso-buco de lotte

4.1(95)

45min

Cabillaud sauce coco-menthe, courgettes et quinoa aux oignons

3.7(56)

50min

Thon mariné et courgettes au thym

4.0(106)

45min

Curry de poisson

3.3(96)

45min

Curry poulet-crevettes-ananas

2.7(209)

35min

Mijoté de lotte aux épices

3.7(34)

50min

Papillote de raie aux olives, tomates et câpres

4.0(19)

35min

Curry de cabillaud aux fruits de la Passion

4.3(41)

1h 10min

Tajine de lotte au fenouil

4.4(69)

1h 45min

Blanquette de poisson, sauce au potimarron

4.2(534)

45min

Curry thaï de thon, lait de coco et riz

4.6(160)

25min

Brandade de lieu à la patate douce

4.1(114)

1h