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Sauté de veau aux pleurotes

Sauté de veau aux pleurotes
4.7 18 rating
Prep. 15 min
Total 1 h 5 min
4 portions
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Ingredients

  • 30 g de beurre
  • 60 g d'échalote coupée en 2
  • 70 g de carotte en dés
  • 120 g de blanc de poireau
  • 700 g de veau pour blanquette, en cubes (3 cm)
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 200 g de pleurotes en morceaux
  • 150 g de bouillon de poule
  • 70 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 10 g de cerfeuil frais effeuillé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 52 g
Calories 1460 kJ / 348 kcal
Fat 18 g
Carbohydrates 5 g

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France

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