Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La pâte feuilletée
- 200 g de beurre, préalablement congelé en morceaux
- 200 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 1 pincée de sel
- 100 g d'eau froide
La garniture
- 400 g de viande d'agneau, dénervée
- 200 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- 1 tranche de pain de mie blanc, coupée en morceaux (25 g env.)
- 3 œufs moyens (53-63 g)
- 3 pincées de cumin en poudre
- 1 c. à café rase de sel
- 6 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 20 g d'huile d'olive
- 50 g d'oignon
- 1 gousse d'ail
- 10 feuilles de basilic frais
- 100 g de tomates, pelées et épépinées
-
200
g de bouillon de viande
or 200 g de bouillon de légumes - 400 g d'aubergines, coupées en quatre
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2696 kJ / 648 kcal
- Protein
- 25 g
- Carbohydrates
- 28.6 g
- Fat
- 47.5 g
- Fibre
- 3 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Tajine d'agneau aux abricots et au miel
1 Std. 30 Min
La véritable moussaka
2 Std. 30 Min
Couscous d'agneau et légumes
1 Std. 10 Min
Charlotte de pomme de terre au confit de canard et sauce au foie gras
55min
Croustillants aux épinards et roquefort
25 Min
Aubergines farcies à l'orientale
1 Std. 15 Min
Croustillant méditérranéen
1 Std. 15 Min
Galantine de volaille, farce au boudin blanc et à la pistache
13 Std. 15 Min
Cannelloni au brocciu
1 Std.
Alouettes provençales
1 Std. 30 Min
Ris de veau panés et laqués, mousseline de potimarron à l'amande
12h
Tourte au roquefort
2 Std. 15 Min