Gehaktballen met witte wijnsaus en champignons

Gehaktballen met witte wijnsaus en champignons

3.8 22 ratings

Prep. 35 min

Total 35 min

6 porties

Ingredients

Gehaktballen

brood, dag oud
80 g
ui
½
bladpeterselie, vers alleen de blaadjes
4 takjes
gemengde kruiden, gedroogd
1 tl
olijfolie
20 g
rundvlees biefstuk in stukken (4 cm) en licht bevroren
500 g
ei
1
melk
20 g
fijn zout
½ tl
vers gemalen zwarte peper
½ tl
olijfolie om te bakken

Witte wijnsaus met champignons

Parmezaanse kaas in blokjes (3 cm)
60 g
droge witte wijn
60 g
maïzena (zetmeel)
1 el
teentje knoflook
1
sjalot (ong. 30 g)
1
boter
40 g
verse champignons in dunne schijfjes
200 g
fijn zout naar believen
1 snuifje
vers gemalen zwarte peper naar believen
1 snuifje
room
200 g
verse bladpeterselie alleen de blaadjes, om te garneren
1 takje

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 36.2 g

Calories 2238 kJ / 532 kcal

Fat 39.3 g

Fibre 1.9 g

Carbohydrates 9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Voordeel menu's 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Rode kool en appel salade met knapperige feta en kruidenpesto

30 min

Gehaktbrood met spinazie-kaasvulling

1 h 15 min

Filet mignon met gepeperde Parmezaanse saus en Roquefort-aardappelen

50 min

Honing-mosterd gebakken kip en knoflook-bloemkoolpuree

50 min

Zalm in amandelkorst met asperges en tagliatelle

35 min

Pastasalade met groenten

1 h

Energierepen met granen en gedroogd fruit

2 h 30 min

Mexicaanse kippensoep

40 min

Rode uiensoep met gehaktballen

40 min

Varkenshaasje met zuurkool en aardappelpuree

1 h 10 min

Aardappel- en spruitjespuree

40 min

Preiquiche

1 h 45 min