Haute cuisine à base de plantes par Matthew Kenney

15 recepten

Découvrez le meilleur de l’univers culinaire à base de plantes du célèbre chef Matthew Kenney. Ces recettes, qui allient à la fois gastronomie et nutrition, font appel à des techniques novatrices et créatives afin de réaliser des plats peu transformés, sains et savoureux.

Fromage à base de plantes façon chèvre (Matthew Kenney)

Fromage à base de plantes façon chèvre (Matthew Kenney)

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22u. 5min

Ricotta de noix de macadam (Matthew Kenney)

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8u. 30min

Sauce au fromage à base de plantes pour nachos (Matthew Kenney)

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5u. 15min

Radis d’hiver, agrumes et crème de cajou (Matthew Kenney)

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15u. 35min

Pizza à la mozzarella de noix de cajou (Matthew Kenney)

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12u. 50min

Raviolis de kabocha dans un bouillon dashi (Matthew Kenney)

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2u. 10min

Lasagnes aux tomates ancestrales et aux courgettes (Matthew Kenney)

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4u. 20min

Nouilles udon épicées avec tempeh (Matthew Kenney) Metric

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5u. 40min

Sauce Alfredo à base de plantes (Matthew Kenney)

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1u. 30min

Avocat Tikka (Matthew Kenney)

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6u. 5min

Budino au chocolat (Matthew Kenney)

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5u. 10min

Croustade à la mousse aux pommes et lait glacé au romarin (Matthew Kenney)

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10u. 55min

Mochi au beurre et son sorbet à l’ananas (Matthew Kenney)

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11u. 40min

Bols de smoothie vert (Matthew Kenney)

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15min

Lait frappé doré (Matthew Kenney)

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10min