Zoete Aardappelpuree met Linzen, Feta en Balsamico-Uiensaus

4.0 6 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 55min

4 porties

Ingrediënten

Gekarameliseerde ui

arachideolie
20 g
20 g olijfolie
gele ui
170 - 200 g
170 - 200 g rode ui

Zoete Aardappelpuree

water
600 g
zoete aardappelen in stukjes (2-3cm)
600 g
wortelen in stukjes (2-3cm)
400 g
melk
50 g
boter
30 g
verse tijmblaadjes
3 takjes
gemalen zwarte peper
½ tl
zout
1 snuifje
feta kaas halfhard, verkruimeld
100 g
rode linzen uit blik, uitgelekt
240 g
pecannoten gehakt
100 g

Balsamico-Uiensaus

aardappelzetmeel
5 g
balsamicoazijn
80 g
water
100 g
bruine suiker
40 g
feta kaas halfhard, verkruimeld
50 g
pecannoten gehakt
30 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 4 porties

Natrium 1171.5 mg

Eiwitten 122.6 g

Calorieën 14782.7 kJ / 3533.2 kcal

Vetten 188.4 g

Vezels 64.9 g

Verzadigd vet 58.7 g

Koolhydraten 362.5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Puree en Stamppot 7 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Moussaka met linzen

2u. 20min

Paddenstoelentaart

1u. 30min

Thaise groene curry en citroengras met rijst

1u. 50min

Lamscurry en komkommer-munt couscous

9u.

Spinazierisotto met asperges

40min

Chili non Carne

1u.

Indiase groentencurry

50min

Op Griekse wijze gebakken vis met bulgur

1u. 30min

Bloemkool-spinazie lasagne

1u. 45min

Zalm in korst met citroen risotto

45min

Gestoomde aubergine-ricottalasagne

1u. 25min

Salade van bloemkool, zoete aardappel en noten

40min