Zoete Aardappelpuree met Linzen, Feta en Balsamico-Uiensaus

4.0 5 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 55min

4 porties

Ingrediënten

Gekarameliseerde ui

arachideolie
20 g
20 g olijfolie
gele ui
170 - 200 g
170 - 200 g rode ui

Zoete Aardappelpuree

water
600 g
zoete aardappelen in stukjes (2-3cm)
600 g
wortelen in stukjes (2-3cm)
400 g
melk
50 g
boter
30 g
verse tijmblaadjes
3 takjes
gemalen zwarte peper
½ tl
zout
1 snuifje
feta kaas halfhard, verkruimeld
100 g
rode linzen uit blik, uitgelekt
240 g
pecannoten gehakt
100 g

Balsamico-Uiensaus

aardappelzetmeel
5 g
balsamicoazijn
80 g
water
100 g
bruine suiker
40 g
feta kaas halfhard, verkruimeld
50 g
pecannoten gehakt
30 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 4 porties

Natrium 1171.5 mg

Eiwitten 122.6 g

Calorieën 14782.7 kJ / 3533.2 kcal

Vetten 188.4 g

Vezels 64.9 g

Verzadigd vet 58.7 g

Koolhydraten 362.5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Puree en Stamppot 7 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Vichyssoise met pasta

35min

Thaise groene curry en citroengras met rijst

1u. 50min

Lamscurry en komkommer-munt couscous

9u.

Bloemkool-spinazie lasagne

1u. 45min

Balletjes met aubergines

1u.

Zalm in korst met citroen risotto

45min

Couscous met abrikozen, hazelnoten, feta en groentemengeling

1u. 15min

Walnotenrisotto met gebakken tomaten

40min

Chili non Carne

1u.

Gestoomde aubergine-ricottalasagne

1u. 25min

Moussaka met linzen

2u. 20min

Salade van bloemkool, zoete aardappel en noten

40min