Tartelettes tatin aux asperges blanches et gorgonzola

Tajine de lotte et de légumes au safran

Risotto au citron, artichauts et coques

Langoustines au beurre d’agrumes, purée de butternut

Œufs mimosa à la truffe et crème d'asperge

Chou frisé à l'italienne en cocotte

Gratin de blettes, béchamel au paprika et cheddar

Tartare de daurade à la vanille

Velouté de roquette, pommes de terre et œuf mollet

Cabillaud aux patates douces et à la courgette, sauce à l'orange

Velouté de tomates au sarrasin et beaufort

Salade de lentilles vertes, jambon cuit et tomates confites