Poêlée de choux et lentilles, vinaigrette à l’érable

Velouté de châtaignes et pointe de Chartreuse

Bouillon détox au fenouil, coriandre, carotte et oignon

Soupe de chou-fleur, chapelure aux anchois

Soupe de chou rouge et pois chiches rôtis

Minestrone d'hiver

Soupe froide de poivrons et pain tomates-sardines

Moules à la crème de panais et topinambour

Velouté de tomates au sarrasin et beaufort

Tartare de champignons

Soupe de tomates et haricots rouges

Blanquette de lotte à l'oseille et légumes verts