Moules à la crème de panais et topinambour

Moules à la crème de panais et topinambour

4.8 25 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 45min

4 portions

Ingrediënten

2 échalotes coupées en deux
1 gousse d'ail
350 g de panais coupés en morceaux
350 g de topinambours coupés en morceaux
20 g d'huile d'olive
500 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
120 g de crème liquide 30-40% m.g.
100 g de lait
1 c. à café de curcuma en poudre
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
10 brins de ciboulette fraîche ciselés
4 pincées de piment d'Espelette

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 949.5 mg

Eiwitten 18.3 g

Calorieën 1595 kJ / 381 kcal

Vetten 18.5 g

Vezels 5.3 g

Verzadigd vet 8.5 g

Koolhydraten 33 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix® et moi n°33 47 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Velouté de potimarron, croûtons à l’huile de truffe

5u. 15min

Soupe de chou-fleur, chapelure aux anchois

25min

Soupe brocoli-gorgonzola

40min

Velouté anisé à la courge et au fenouil

55min

Velouté de céleri-rave, saint-jacques au lard

55min

Soupe de céleri-rave et haddock

45min

Soupe de chou-fleur et pois chiches

50min

Crème de brocoli, avoine et noisettes

55min

Soupe de carotte, miso et amande

35min

Soupe de brocoli crémeuse au cheddar et croûtons gratinés

45min

Velouté tout brocoli au gorgonzola

50min

Soupe de champignons marrons-bacon

50min