Velouté de betteraves, poireau, pommes, sarrasin et noix

Velouté de betteraves, poireau, pommes, sarrasin et noix

3.7 11 beoordeling

Voorbereiding 10min

Totaal 30min

4 portions

Ingrediënten

450 g de betteraves crues coupées en morceaux
125 g de blanc de poireau coupé en tronçons
150 g de pommes coupées en quatre
800 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
80 g de sarrasin décortiqué
50 g de crème liquide 30-40% m.g. pour le service
50 g de mâche pour le service

50 g de roquette, pour le service
50 g de cerneaux de noix pour le service

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 570 mg

Eiwitten 12.8 g

Calorieën 1759.3 kJ / 420.5 kcal

Vetten 15 g

Vezels 9.5 g

Verzadigd vet 4.3 g

Koolhydraten 53.8 g

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