Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

4.6 9 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 35min

8 portions

Ingrediënten

Cauliflower truffle purée

garlic clove
1
butter
20 g
cauliflower broken into florets (3 cm)
300 g
full cream milk
100 g
truffle oil
1 tsp
sea salt to taste
¼ tsp

Scallops

water
500 g
scallops in shells
16
fresh chives finely chopped, for garnishing

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 160.2 mg

Eiwitten 6 g

Calorieën 271 kJ / 64.5 kcal

Vetten 3.4 g

Vezels 1 g

Verzadigd vet 1.7 g

Koolhydraten 2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Festive Flavour 105 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Steamed cabbage rolls with spicy sauce

45min

Smoked trout pasta with lemon and capers

35min

Maple bread and butter pudding with walnut crumble

1u. 30min

Steamed whole fish with quinoa salad and salsa verde

1u.

Sous vide salmon with avocado cream (TM5)

1u. 5min

Glazed carrots with honey

1u. 10min

Fresh turmeric and ginger paste

20min

Tandoori chicken

1u. 35min

Abundant breakfast bowl

30min

Miso salmon broth

40min

Texas-style lovely legs

4u.

Teriyaki salmon bowl

1u. 15min