Scallops with pea purée

Scallops with pea purée

4.8 114 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 25min

2 portions

Ingrediënten

eschalots cut into halves
20 g
unsalted butter
10 g
pouring (whipping) cream
75 g
salt plus extra to taste
½ tsp
frozen green peas
225 g
lemon juice plus extra to taste
½ tsp
smoked streaky bacon cut into lengths (15 cm)
4 pieces
scallops roe removed
8
ground black pepper to season
balsamic glaze for garnishing

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 2644.6 mg

Eiwitten 62.6 g

Calorieën 2805.3 kJ / 667.9 kcal

Vetten 38.1 g

Vezels 6.8 g

Verzadigd vet 18.7 g

Koolhydraten 16.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Dinner for two 10 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Béarnaise sauce

Béarnaise sauce

20min

Smoked trout pâté

Smoked trout pâté

3u. 15min

John Dory with cauliflower couscous and corn purée (Mark Southon)

John Dory with cauliflower couscous and corn purée (Mark Southon)

35min

Glazed carrots with honey

Glazed carrots with honey

1u. 10min

Herb Crusted Lamb with Pea Purée and Asparagus

Herb Crusted Lamb with Pea Purée and Asparagus

50min

Creamed spinach

Creamed spinach

15min

Prawn salad with horseradish cream

Prawn salad with horseradish cream

1u.

Hollandaise

Hollandaise

15min

Crumbed cutlets with cauliflower purée (Post-natal)

Crumbed cutlets with cauliflower purée (Post-natal)

40min

Lamb cutlets with spinach and pea purée

Lamb cutlets with spinach and pea purée

40min

Chimichurri

Chimichurri

5min

Lobster Bisque

Lobster Bisque

1u. 50min