Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Scallops with pea purée

Scallops with pea purée
4.8 117 beoordelingen
Voorbereiding 15min
Totaal 25min
2 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • eschalots cut into halves
    20 g
  • unsalted butter
    10 g
  • pouring (whipping) cream
    75 g
  • salt plus extra to taste
    ½ tsp
  • frozen green peas
    225 g
  • lemon juice plus extra to taste
    ½ tsp
  • smoked streaky bacon cut into lengths (15 cm)
    4 pieces
  • scallops roe removed
    8
  • ground black pepper to season
  • balsamic glaze for garnishing

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 2644.6 mg
Eiwitten 62.6 g
Calorieën 2805.3 kJ / 667.9 kcal
Vetten 38.1 g
Vezels 6.8 g
Verzadigd vet 18.7 g
Koolhydraten 16.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Dinner for two 10 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Watermelon and salmon ceviche stack

5.0(10)

25min

Duck Breast, Red Cabbage and Celeriac

4.4(8)

1u. 35min

Twice Baked Cheese Soufflés (Metric)

4.7(3)

1u. 25min

Venison Wellington

4.0(5)

3u. 30min

Double-baked cheese soufflés with asparagus sauce

4.6(11)

2u.

Crumbed cutlets with cauliflower purée (Post-natal)

4.7(18)

40min

Lamb cutlets with spinach and pea purée

4.7(50)

40min

Duck confit with lentil & orange salad

4.9(9)

15u. 40min

Prawns, wasabi panna cotta and yuzu sauce

4.3(6)

3u. 10min

White bean purée and anchovy on crostini

4.7(9)

45min

Ruby kingfish with citrus yoghurt dressing

4.4(5)

2u. 30min

Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

4.6(9)

35min