Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Prawns, wasabi panna cotta and yuzu sauce

Prawns, wasabi panna cotta and yuzu sauce
4.3 6 beoordelingen
Voorbereiding 20min
Totaal 3u. 10min
2 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Panna cotta
  • unsalted butter for greasing
  • gold strength gelatine leaves
    2
  • cold water for soaking
  • pouring (whipping) cream
    140 g
  • full cream milk
    50 g
  • wasabi paste
    2 tsp
  • sugar
    1 tsp
  • yuzu juice (see Tips)
    2 tsp
  • sea salt
    ½ tsp
Prawns
  • cooked prawns (large) peeled and deveined, with tail intact
    6
  • fresh chives finely chopped
    10 sprigs
  • fresh chervil finely chopped (optional)
    10 sprigs
  • extra virgin olive oil
    1 tbsp
  • sea salt to season
  • fresh ground black pepper to season, plus extra to serve
Yuzu sauce
  • yuzu juice (see Tips)
    60 g
  • xanthan gum
    ¼ tsp
  • red grapes cut into halves, to serve
    5

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portions

Natrium 1036.1 mg
Eiwitten 17 g
Calorieën 1917.5 kJ / 456.5 kcal
Vetten 38.2 g
Vezels 2.5 g
Verzadigd vet 19.7 g
Koolhydraten 10.8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Entertaining with Dani Valent 95 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Lemon and caper aioli

3.8(36)

15min

Cheese soufflés

3.7(21)

30min

Sabayon

4.4(7)

15min

Grilled scallops with chilli jam

4.9(25)

25min

Sunny gazpacho

4.3(14)

25min

Shichimi togarashi oysters

3.7(3)

1u. 10min

Gorgonzola panna cotta with pear & walnut salad

4.2(6)

3u. 55min

Taramasalata

2.9(11)

15min

Beurre blanc

4.7(24)

15min

Lamb rack with port sauce and parsnip purée

4.1(15)

1u.

Tomato and olive tapenade mini bruschette

4.9(19)

20min

Sabayon (Zabaglione)

4.6(28)

15min