Anise-cured salmon

Anise-cured salmon

4.7 12 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 14u. 10min

10 portions

Ingrediënten

fresh boneless salmon fillet skin removed if preferred (see Tips)
500 - 800 g
star anise
3
black peppercorns
1 tsp
fennel seeds
1 tsp
coriander seeds
1 tsp
white sugar
125 g
sea salt
125 g
fresh thyme leaves only
2 sprigs
cold water to rinse

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 4655.3 mg

Eiwitten 17.3 g

Calorieën 927.2 kJ / 220.8 kcal

Vetten 11.3 g

Vezels 0.4 g

Verzadigd vet 3.1 g

Koolhydraten 13.3 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Catch of the Day 10 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Thermomix® Everyday 68 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Asian crab cakes with wasabi mayonnaise

1u. 30min

Beetroot and tequila cured salmon

24u. 20min

Prawn bisque with lemon myrtle (Andrew Fielke)

55min

Asparagus and pipis (clams) risotto

1u. 30min

Prawns, wasabi panna cotta and yuzu sauce

3u. 10min

Shichimi togarashi oysters

1u. 10min

Fish soup

40min

Mussels in turmeric and ginger broth

20min

Nam Jim

10min

Ruby kingfish with citrus yoghurt dressing

2u. 30min

Gorgonzola panna cotta with pear & walnut salad

3u. 55min

Chicken and port pâté

1u. 30min