Asparagus and pipis (clams) risotto

Asparagus and pipis (clams) risotto

4.1 7 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 1u. 30min

4 portions

Ingrediënten

fresh flat-leaf parsley leaves only
10 sprigs
water
1000 g
pipis (clams), purged (see Tips)
1000 g
green asparagus trimmed (approx. 2 bunches)
250 g
brown onion
40 g
extra virgin olive oil
30 g
Arborio rice
320 g
dry white wine
100 g
salt to taste
1 - 2 tsp
fresh ground black pepper to taste
¼ tsp
lemon juice to serve (optional)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 2003.6 mg

Eiwitten 46.5 g

Calorieën 2629.5 kJ / 626 kcal

Vetten 13.7 g

Vezels 3.6 g

Verzadigd vet 2.9 g

Koolhydraten 76.4 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Signature Risottos 9 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Mussels in turmeric and ginger broth

20 Min

Cod with citrus butter

40 Min

Pasta salad with trout and vegetables

45 Min

Veal involtini

35 Min

Cucumber soup with prawn skewers

Keine Bewertungen

Confit salmon, Parmesan gnocchi with cauliflower cream

7 Std. 10 Min

Asparagus and pea omelette

20 Min

Fish and mixed vegetable parcels

1 Std. 15 Min

Potato and porcini mushroom soup

30 Min

Steamed fish fillets in a creamy leek sauce

35 Min

Poached egg pots with smoked salmon and avocado salsa

30 Min

Cream of mushroom soup

20 Min