Asparagus and pipis (clams) risotto

Asparagus and pipis (clams) risotto

4.1 7 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 1u. 30min

4 portions

Ingrediënten

fresh flat-leaf parsley leaves only
10 sprigs
water
1000 g
pipis (clams), purged (see Tips)
1000 g
green asparagus trimmed (approx. 2 bunches)
250 g
brown onion
40 g
extra virgin olive oil
30 g
Arborio rice
320 g
dry white wine
100 g
salt to taste
1 - 2 tsp
fresh ground black pepper to taste
¼ tsp
lemon juice to serve (optional)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 2003.6 mg

Eiwitten 46.5 g

Calorieën 2629.5 kJ / 626 kcal

Vetten 13.7 g

Vezels 3.6 g

Verzadigd vet 2.9 g

Koolhydraten 76.4 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Signature Risottos 9 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Pawpaw smoothie

10min

Kimchi non-fried rice

1u.

Avocado and banana popsicles

4u. 5min

Chicken banh mi

4u. 35min

Indulgent hot chocolate

25min

Penne with mussels

1u. 5min

Mocha and hazelnut ice cream with toasted marshmallows

18u. 30min

Matcha and mango frozen yoghurt

18u. 25min

Beef buns

50min

Lychee sorbet with vodka

8u. 15min

Steamed snapper, black beans and rice

1u. 10min

Vietnamese mixed meat pho

1u. 50min