Apparaten en Accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Compatibel
Thermomix® TM6
Compatibel
Thermomix® TM5
Compatibel
Thermomix® TM31
Compatibel
Chicken and port pâté
Voorbereiding 10min
Totaal 1u. 30min
2 portions
Ingrediënten
Pâté
-
eschalot cut into halves1
-
shortcut bacon rasher (approx. 40 g), rind removed and cut into pieces1
-
butter cut into cubes50 g
-
dried thyme½ tsp
-
ground allspice¼ tsp
-
Port40 g
-
chicken livers washed and patted dry100 g
-
sea salt¼ tsp
-
ground white pepper¼ tsp
-
double cream40 g
-
ground ginger1 pinch
White balsamic reduction
-
lemon zest only, no white pith1
-
white balsamic vinegar500 g
-
dry sherry50 g
-
raw sugar80 g
-
dried bay leaves2
-
white peppercorns (see Tips)8
-
fresh thyme leaves only6 sprigs
-
spring onion/shallot trimmed and cut into halves1
Jelly topping
-
gelatine leaf (titanium strength)1
-
Port80 g
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 portion
Natrium
630.7 mg
Eiwitten
14.5 g
Calorieën
1945.5 kJ /
463.2 kcal
Vetten
33.9 g
Vezels
0.7 g
Verzadigd vet
20.9 g
Koolhydraten
11.8 g
Bevalt het je?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatie
Misschien vind je dit ook leuk...
Brandy butter
10min
Chicken liver pâté
2h 20min
Quince paste
4h 10min
Mini chive pikelets with mushrooms
1h
Beetroot and tequila cured salmon
24h 20min
Spiced pear jam and chorizo
1h 35min
Walnut and blue cheese shortbread
1h 20min
Leek and smoked salmon dip
55min
Traditional Worcestershire sauce
35min
Pea and ham soup
2h 20min
Sour cream pastry
25min
Cranberry and rosemary chutney
40min