Poached salmon and beetroot blinis

Poached salmon and beetroot blinis

3.0 6 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 45min

25 portions

Ingrediënten

Beetroot and salmon topping

water
1000 g
fresh skinless, boneless salmon fillets
350 g
raw beetroot peeled and cut into small cubes (5 mm)
100 g
lemon juice and zest only, no white pith
1
watercress
100 g
Greek yoghurt
1 tbsp
cream cheese
1 tbsp
fresh dill leaves only, plus extra for garnishing
3 sprigs
salt
¼ tsp
fresh ground black pepper
¼ tsp

Blinis

unsalted butter
2 tsp
buckwheat flour
150 g
wholemeal self-raising flour
50 g
baking powder
1 tsp
full cream milk
225 g
egg
1
sea salt plus extra to season
½ tsp
olive oil spray for frying
fresh dill leaves only, plus extra for garnishing
sprig
fresh ground black pepper to season

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 136.1 mg

Eiwitten 5.3 g

Calorieën 358.6 kJ / 85.4 kcal

Vetten 4.3 g

Vezels 1.1 g

Verzadigd vet 1.4 g

Koolhydraten 5.9 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Low(er) GI 9 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Watermelon canapés with whipped feta and walnuts

20 Min

Brandy butter

10 Min

Lemon meringue tarts

25 Std. 30 Min

Quinoa puddings with raspberry coulis

1 Std. 5 Min

Chocolate mousse

3 Std. 20 Min

Nougat glacé with raspberry coulis

24 Std. 25 Min

Prawns, wasabi panna cotta and yuzu sauce

3 Std. 10 Min

Panna cotta with rhubarb topping (George Calombaris)

25 Std. 15 Min

Parfait au chocolat with summer berries (Nico Moretti)

8 Std. 20 Min

Jerusalem artichoke soup with cheese shards

1 Std. 10 Min

Chocolate cake with lime cream

1 Std. 5 Min

Cauliflower soup with bacon dust

35 Min