Béarnaise sauce

Béarnaise sauce

4.5 139 beoordelingen

Voorbereiding 5min

Totaal 20min

300 g

Ingrediënten

fresh tarragon leaves and stalks, separated
4 - 5 sprigs
eschalots
80 g
white wine vinegar
80 g
unsalted butter cut into pieces
180 g
egg yolks
4
salt
½ - 1 tsp
ground black pepper
2 pinches

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 300 g

Natrium 2294 mg

Eiwitten 17.7 g

Calorieën 6924.8 kJ / 1648.8 kcal

Vetten 170.6 g

Vezels 14.5 g

Verzadigd vet 104.5 g

Koolhydraten 8.9 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Stack up the savings 117 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Thickening with TM6 19 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Perfect steak with sauce Bernaise

35min

Hollandaise sauce

15min

Hollandaise

15min

Béarnaise Sauce

20min

Hollandaise Sauce

15min

Nougat glacé with raspberry coulis

24u. 25min

Individual Beef Wellingtons with Red Wine Jus

2u. 10min

Beurre Blanc

20min

Beurre blanc

15min

Asparagus and Potatoes with Hollandaise Sauce

50min

No fail béchamel

15min

Chimichurri

5min