French chicken liver pâté (L'Atelier Gourmet Food)

French chicken liver pâté (L'Atelier Gourmet Food)

4.4 21 beoordeling

Voorbereiding 15min

Totaal 4u. 15min

10 portions

Ingrediënten

French chicken liver pâté

onion (approx. ½ onion)
80 g
garlic clove
1
unsalted butter cut into pieces
150 g
chicken livers trimmed
250 g
Port or Madeira wine
60 g
fresh thyme leaves only
2 sprigs
fresh rosemary leaves only
1 sprig
sea salt
1 - 2 pinches
ground black pepper
1 pinch

Port Jelly

gold strength gelatine leaf
1
ice cold water to soak
Port or Madeira wine
100 g
bread of choice, to serve
cornichons to serve

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 39 mg

Eiwitten 4.7 g

Calorieën 701.2 kJ / 167.6 kcal

Vetten 13.4 g

Vezels 0.2 g

Verzadigd vet 8.1 g

Koolhydraten 3.3 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Chef favourites 57 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Dips & savoury spreads 52 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

French cuisine: Dinner and sides 12 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Steamed saffron sponge with burnt mandarin custard

1u. 30min

Avocado & lime soft serve ice-cream

5min

Onion Skin Broth

1u. 5min

Ukrainian dressed herrings

1u.

Solyanka (Ukraine hot spicy soup)

2u.

Chicken liver pâté

2u. 20min

Sous vide chicken liver pâté (TM6)

2u. 20min

Steamed quince pudding with spiced syrup

1u. 20min

Chicken and thyme pâté (10-12 months)

24u. 35min

Rassolnik (pickled cucumber soup)

1u. 20min

Brandy Chicken Liver Pâté

3u. 25min

Tomato passata

1u. 40min