French chicken liver pâté (L'Atelier Gourmet Food)

French chicken liver pâté (L'Atelier Gourmet Food)

4.4 20 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 4u. 15min

10 portions

Ingrediënten

French chicken liver pâté

onion (approx. ½ onion)
80 g
garlic clove
1
unsalted butter cut into pieces
150 g
chicken livers trimmed
250 g
Port or Madeira wine
60 g
fresh thyme leaves only
2 sprigs
fresh rosemary leaves only
1 sprig
sea salt
1 - 2 pinches
ground black pepper
1 pinch

Port Jelly

gold strength gelatine leaf
1
ice cold water to soak
Port or Madeira wine
100 g
bread of choice, to serve
cornichons to serve

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 39 mg

Eiwitten 4.7 g

Calorieën 701.2 kJ / 167.6 kcal

Vetten 13.4 g

Vezels 0.2 g

Verzadigd vet 8.1 g

Koolhydraten 3.3 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Chef favourites 57 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Dips & savoury spreads 52 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

French cuisine: Dinner and sides 12 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Twice baked goat's cheese soufflés (Yolaine Corbin)

Twice baked goat's cheese soufflés (Yolaine Corbin)

1u.

Set and forget rice pudding

Set and forget rice pudding

1u. 10min

Crayfish pâté

Crayfish pâté

4u. 45min

Mayonnaise

Mayonnaise

5min

Whipped egg whites

Whipped egg whites

10min

Burnt mandarin bavarois with mandarin syrup

Burnt mandarin bavarois with mandarin syrup

24u. 30min

Brandy Chicken Liver Pâté

Brandy Chicken Liver Pâté

3u. 25min

Orange liqueur zabaglione

Orange liqueur zabaglione

15min

Pâtè with Riesling

Pâtè with Riesling

3u.

Rose Harissa

Rose Harissa

20min

Chicken liver pâté

Chicken liver pâté

2u. 20min

Tomato passata

Tomato passata

1u. 40min