Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Clarified Butter
- 400 g unsalted butter, soft
Parfait
- 2 garlic cloves
- 2 shallots, halved (approx. 50 g)
- 150 g unsalted butter, soft
- 650 g chicken livers
- 1 tsp fine sea salt, plus extra to taste
- ¼ tsp ground black pepper, plus extra to taste
- 100 g brandy
- 100 g double cream
- 5 sprigs fresh thyme, halved
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2256.8 kJ / 539.4 kcal
- Eiwitten
- 12.1 g
- Koolhydraten
- 3.1 g
- Vetten
- 51.5 g
- Verzadigd vet
- 31.6 g
- Vezels
- 0.5 g
- Natrium
- 290.2 mg
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Pimm's Jelly with Cucumber Sorbet
4 Std. 25 Min
Orange Liqueur Zabaglione
15min
Sous-vide Rare Beef Steak with Béarnaise Sauce
2h 20min
Mayonnaise
5 Min
Peppercorn Sauce
30 Min
Panna Cottas with Peaches and Thyme Syrup
6óra 15p
Salmon Gravadlax with Buckwheat Blinis
48h
Celeriac, Roasted Hazelnut and Truffle Soup
40min
Vanilla Panna Cotta with Rhubarb Compote and a Ginger Crumb
6h 25 min.
Fillet of Beef, Mushroom and Stilton Rarebit Tarts with Celeriac Purée
2h 10min
Duck with Blackberry Sauce and Celeriac Mash
40min
Smoked Mackerel Pâté
55min