Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Clarified Butter
- 400 g unsalted butter, soft
Parfait
- 2 garlic cloves
- 2 shallots, halved (approx. 50 g)
- 150 g unsalted butter, soft
- 650 g chicken livers
- 1 tsp fine sea salt, plus extra to taste
- ¼ tsp ground black pepper, plus extra to taste
- 100 g brandy
- 100 g double cream
- 5 sprigs fresh thyme, halved
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2256.8 kJ / 539.4 kcal
- Eiwitten
- 12.1 g
- Koolhydraten
- 3.1 g
- Vetten
- 51.5 g
- Verzadigd vet
- 31.6 g
- Vezels
- 0.5 g
- Natrium
- 290.2 mg
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Béarnaise Sauce
20 Min
Jerusalem Artichoke Soup with Truffle Oil and Parmesan Crisps
1 Std. 15 Min
Porchetta with Orange, Fennel, Chilli and Sage - Porchetta agrumata con finocchio, peperoncino e salvia
10 Std. 55 Min
Smoked Mackerel Pâté
55min
Mustard Dill Sauce
2h 15min
Mayonnaise
5 Min
Smoked Mackerel Watercress Dip
5 Min
Fillet of Beef with Porcini Parmesan Stuffing and Red Wine Gravy
1h 20min
Spiced Red Cabbage
1 Std. 10 Min
Panna Cottas with Peaches and Thyme Syrup
6h 15min
Duck with Blackberry Sauce and Celeriac Mash
40 Min
Lemon Posset
2h 40min