Chicken Liver Parfait

Chicken Liver Parfait

4.5 86 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 2u. 40min

10 portions

Ingrediënten

Clarified Butter

unsalted butter soft
400 g

Parfait

garlic cloves
2
shallots halved (approx. 50 g)
2
unsalted butter soft
150 g
chicken livers
650 g
fine sea salt plus extra to taste
1 tsp
ground black pepper plus extra to taste
¼ tsp
brandy
100 g
double cream
100 g
fresh thyme halved
5 sprigs

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 290.2 mg

Eiwitten 12.1 g

Calorieën 2256.8 kJ / 539.4 kcal

Vetten 51.5 g

Vezels 0.5 g

Verzadigd vet 31.6 g

Koolhydraten 3.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

A Very Thermomix® Christmas 63 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

Salmon Terrine with Peppered Crème Fraîche

1u. 20min

Duck Pâté and Caramelised Apple on Toasted Baguette

15min

Duck and Pork Terrine

52u.

Fillet of Beef with Porcini Parmesan Stuffing and Red Wine Gravy

1u. 20min

Amarula Panna Cotta with Coffee Sauce

8u. 30min

Mayonnaise

5min

Smoked Mackerel Pâté

55min

Palmiers Two Ways

1u. 40min

Mustard Dill Sauce

2u. 15min

Creamy Pea Soup with Serrano Chips

30min

Brandy Chicken Liver Pâté

3u. 25min

Aïoli

5min