Parfait au chocolat with summer berries (Nico Moretti)

Parfait au chocolat with summer berries (Nico Moretti)

4.9 22 beoordeling

Voorbereiding 20min

Totaal 8u. 20min

6 portions

Ingrediënten

Parfait au chocolat

pouring (whipping) cream
300 g
dark chocolate (70% cocoa) broken into pieces (approx. 2 cm)
200 g
egg yolk
1
eggs
2
caster sugar
100 g
natural vanilla extract
1 tsp
orange liqueur (see Tips)
1 tsp

Raspberry coulis

fresh raspberries (see Tips)
200 g
caster sugar
100 g
lemon juice only
½

Macerated summer berries

fresh mixed berries (e.g strawberries, blueberries, raspberries)
300 g
caster sugar
1 tbsp
orange liqueur (see Tips)
1 tbsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 6.915 g

Calorieën 2347 kJ / 559 kcal

Vetten 30.673 g

Vezels 4.337 g

Koolhydraten 65.117 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Chef favourites 57 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Our 15th anniversary 12 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Rhubarb and strawberry fool

2u. 15min

Coconut lime spritzer

5min

Semi-freddo with marbled kiwi coulis

4u. 20min

Chocolate mousse

3u. 20min

Berry and cream filo stacks

30min

Smashed pea and bean dip

30min

Apple, leek and sage sauce

15min

Beetroot, pear and blue cheese salad

1u. 10min

Profiteroles

2u.

Frozen mojito cheesecake

24u. 25min

Quinoa tabouli

12u. 40min

Baked artichoke dip

35min