Saffron and cardamom poached pears

Saffron and cardamom poached pears

4.9 28 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 40min

2 portions

Ingrediënten

Beurre Bosc pears (see Tips)
2
white wine
300 g
water
100 g
lemon juice (approx. ½ lemon)
1 tbsp
sugar
100 g
cardamom pods slightly crushed
8
saffron threads
1 pinch
cinnamon quill
½
sea salt
1 pinch
crème fraîche to serve
macadamia nuts sugar coated, crushed, to serve

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 70.2 mg

Eiwitten 1.1 g

Calorieën 1795.9 kJ / 429.3 kcal

Vetten 0.3 g

Vezels 6.5 g

Verzadigd vet 0 g

Koolhydraten 84 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cooking for Me and You 70 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Pear and blue cheese salad with hazelnuts (Thermomix® Cutter)

15min

Spiced red wine pears

45min

Gin and juniper berry marmalade

1u. 30min

Spiced poached pears with vanilla cheesecake and gingernut crumb

5u. 30min

John Dory with cauliflower couscous and corn purée (Mark Southon)

35min

Smoked trout pâté

3u. 15min

Peaches in white wine syrup

4u.

Basil sorbet (palate cleanser)

10min

Porcini pepperleaf paté (Andrew Fielke)

2u. 50min

Steamed pears with chocolate cardamom sauce

40min

Pears in red wine

3u. 20min

Parsnip and bean mash

25min