Crunchy salad with green goddess dressing (Diabetes)

Crunchy salad with green goddess dressing (Diabetes)

4.6 33 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 20min

4 portions

Ingrediënten

Salad

mixed baby salad leaves
75 g
fennel bulb thinly sliced
300 g
celery stalks thinly sliced
300 g
green apple unpeeled, cored and thickly sliced
150 g
radishes trimmed and thinly sliced
4
shaved Parmesan cheese
50 g

Green goddess dressing

fresh flat-leaf parsley leaves only
8 sprigs
fresh chives
8 sprigs
lemon zest (no white pith) and juice
½
garlic clove
1
baby pickled capers
20 g
avocado small, ripe, flesh only
1
Dijon mustard gluten free
15 g
natural yoghurt high protein (see Tips)
100 g
red wine vinegar
15 g
ground black pepper to taste

Crunchy topping

chopped walnuts toasted
60 g
pepita seeds toasted
45 g
hemp seeds
25 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 4840 mg

Eiwitten 16 g

Calorieën 1677.5 kJ / 402.5 kcal

Vetten 30.3 g

Vezels 9.8 g

Verzadigd vet 5.8 g

Koolhydraten 11.3 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix® Cooking for Diabetes 72 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Crumb it up mix (Noni Jenkins)

5 min

That's a wrap (Noni Jenkins)

55 min

Sautéd vegetables with broccoli sauce (Thermomix® Cutter, using modes)

30 min

Fish pie with cauliflower mash

1 godz. 15 min

Curried green beans

40 min

Smoked trout pâté

3 godz. 15 min

Saffron and cardamom poached pears

40 min

Bang bang broccoli

3 godz. 25 min

Salmon niçoise salad

35 min

Mixed tomato and labne salad

24 godz. 20 min

Fish "tacos" with coleslaw (Noni Jenkins)

25 min

Asparagus and broad bean salad

25 min