Asparagus and broad bean salad

Asparagus and broad bean salad

4.6 41 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 25min

4 portions

Ingrediënten

feta cheese crumbled
100 g
extra virgin olive oil
60 g
white balsamic vinegar
1 tbsp
salt
1 - 2 pinches
ground black pepper
1 - 2 pinches
water
500 g
frozen broad beans
300 g
asparagus trimmed and cut into pieces (4 cm)
300 g
cold water for soaking
fresh basil leaves only
1 tbsp
fresh mint leaves only
1 tbsp
rocket
40 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 364.2 mg

Eiwitten 12 g

Calorieën 1114 kJ / 265.3 kcal

Vetten 21.3 g

Vezels 7.3 g

Verzadigd vet 6.1 g

Koolhydraten 3.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Eat Well 102 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Citrus seafood salad

1 godz.

Savoury potato and onion bake

1 godz. 30 min

Sweet tamarind fish with mixed vegetables

40 min

Eggs with coconut curry sauce

30 min

Bread and tomato soup, rolled spinach omelette and steamed ratatouille vegetables

1 godz. 5 min

Dukkah eggs with asparagus and feta

30 min

Cobb salad with buttermilk dressing

1 godz.

Ricotta and polenta chips

2 godz. 20 min

Chilli chutney quesadillas

1 godz.

Fennel, date and nut bread

1 godz. 15 min

Fish with ginger lime sauce

35 min

Lime and chilli corn

40 min