Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Prawn balls with pickled vegetables

Prawn balls with pickled vegetables
3.8 6 beoordelingen
Voorbereiding 50min
Totaal 1u. 15min
6 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Sweet soy sauce
  • sesame oil
    2 tsp
  • garlic clove
    1
  • eschalots (approx. 70 g), cut into halves
    4
  • Chicken stock paste (see Tips)
    1 tsp
  • water
    130 g
  • cornflour
    1 tsp
  • soy sauce
    40 g
  • brown sugar
    40 g
  • dried chilli flakes to taste
    ¼ - ½ tsp
Pickled vegetables
  • water
    400 g
  • malt vinegar
    200 g
  • salt
    2 tsp
  • carrot cut into matchsticks
    140 g
  • Lebanese cucumber peeled, deseeded and cut into matchsticks
    140 g
  • garlic cloves
    2
  • piece fresh ginger peeled
    4 cm
  • sesame oil
    2 tbsp
  • peanut oil
    2 tbsp
  • red onion cut into thin strips
    140 g
  • fresh coriander stalks and leaves cut into thin slices (see Tips)
    4 sprigs
  • black sesame seeds
    1 tbsp
Prawn balls
  • piece fresh ginger peeled
    3 cm
  • garlic cloves
    2
  • fresh coriander roots, stalks and leaves
    4 sprigs
  • spring onions/shallots trimmed and cut into halves
    2
  • prawn flesh
    400 g
  • cornflour
    3 tbsp
  • egg
    1
  • soy sauce
    1 tbsp
  • rice wine vinegar
    1 tbsp
  • salt
    ¼ tsp
  • ground white pepper
    ⅛ tsp
  • lime juice
    ½ tsp
  • water
    500 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portions

Natrium 1925 mg
Eiwitten 17.5 g
Calorieën 1196.5 kJ / 28.3 kcal
Vetten 16.6 g
Vezels 3 g
Verzadigd vet 2.9 g
Koolhydraten 15.7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Street Food 10 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Pho bo (Vietnamese beef and noodle soup)

4.5(161)

2 Std.

Asian-style mussels

4.6(43)

30 Min

Sous vide salmon with avocado cream (TM5)

3.7(10)

1 Std. 5 Min

Seafood en papillote with saffron potatoes

3.2(6)

35 Min

Bun bo vien cha gio (meatballs and noodles with spring rolls)

4.4(30)

1 Std. 10 Min

Ruby kingfish with citrus yoghurt dressing

4.4(5)

2 Std. 30 Min

Prawn wontons

3.3(12)

2 Std.

Goi muc (squid salad)

4.3(7)

45 Min

Peking-style duck pancakes

4.6(14)

8 Std. 50 Min

Miso fish with Asian greens

4.3(18)

24 Std. 45 Min

Curry laksa

4.7(211)

45 Min

Asian crab cakes with wasabi mayonnaise

4.1(14)

1 Std. 30 Min