Grilled scallops with chilli jam

Grilled scallops with chilli jam

4.9 25 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 25min

10 portions

Ingrediënten

Chilli jam

eschalots
30 g
fresh long red chillies (see Tips)
100 g
extra virgin olive oil
20 g
white sugar
50 g
white vinegar
50 g
lime juice
1 ½ tbsp
palm sugar broken into small pieces (see Tips)
20 g

Scallops

scallops
20
extra virgin olive oil for brushing
salt to season
ground black pepper to season
lime juice to serve
fresh coriander leaves, for garnishing

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 3.8 g

Calorieën 328 kJ / 78.1 kcal

Vetten 3.3 g

Vezels 1.2 g

Koolhydraten 8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Celebrate summer with Nico Moretti 10 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Oysters with lime granita

5min.

Crayfish pâté

4hod. 45min.

Buffalo chicken wings

45min.

Rosemary and bacon stuffed onions

1hod. 50min.

Prawns, wasabi panna cotta and yuzu sauce

3hod. 10min.

Duck and cherry salad

45min.

Shichimi togarashi oysters

1hod. 10min.

Oysters Mignonette

5min.

Traditional cocktail sauce

5min.

Scallops with pea purée

25min.

Black garlic and onion jam

55min.

Leek and smoked salmon dip

55min.