Grilled scallops with chilli jam

Grilled scallops with chilli jam

4.9 25 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 25min

10 portions

Ingrediënten

Chilli jam

eschalots
30 g
fresh long red chillies (see Tips)
100 g
extra virgin olive oil
20 g
white sugar
50 g
white vinegar
50 g
lime juice
1 ½ tbsp
palm sugar broken into small pieces (see Tips)
20 g

Scallops

scallops
20
extra virgin olive oil for brushing
salt to season
ground black pepper to season
lime juice to serve
fresh coriander leaves, for garnishing

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 3.8 g

Calorieën 328 kJ / 78.1 kcal

Vetten 3.3 g

Vezels 1.2 g

Koolhydraten 8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Celebrate summer with Nico Moretti 10 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Spiced pear jam and chorizo

1hod. 35min.

Asian crab cakes with wasabi mayonnaise

1hod. 30min.

Mixed fruit compote with goat's cheese and granola on toast

50min.

Prawn bisque with lemon myrtle (Andrew Fielke)

55min.

Yoghurt and jalapeño dressing

10min.

Hearty seafood chowder

45min.

Poached salmon and beetroot blinis

45min.

Nam Jim

10min.

Chilli lime sauce

5min.

Beetroot and tequila cured salmon

24hod. 20min.

Sweet chilli sauce

1hod. 5min.

Scallops with pea purée

25min.