Grilled scallops with chilli jam

Grilled scallops with chilli jam

4.9 25 beoordeling

Voorbereiding 15min

Totaal 25min

10 portions

Ingrediënten

Chilli jam

eschalots
30 g
fresh long red chillies (see Tips)
100 g
extra virgin olive oil
20 g
white sugar
50 g
white vinegar
50 g
lime juice
1 ½ tbsp
palm sugar broken into small pieces (see Tips)
20 g

Scallops

scallops
20
extra virgin olive oil for brushing
salt to season
ground black pepper to season
lime juice to serve
fresh coriander leaves, for garnishing

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 3.8 g

Calorieën 328 kJ / 78.1 kcal

Vetten 3.3 g

Vezels 1.2 g

Koolhydraten 8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Celebrate summer with Nico Moretti 10 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Chilli oil

25min

Asian crab cakes with wasabi mayonnaise

1u. 30min

Hollandaise sauce

15min

Beef cheeks with vanilla carrot purée and thyme glazed carrots

7u. 25min

Warm capsicum and tomato salad with olives

50min

Peking-style duck pancakes

8u. 50min

Prawn and trout terrine with horseradish cream

3u. 25min

Ruby kingfish with citrus yoghurt dressing

2u. 30min

Prawn wontons

2u.

Prawn balls with pickled vegetables

1u. 15min

Chorizo and prawns a la Sidra

25min

Bloody Mary

10min