Spiced pear jam and chorizo

Spiced pear jam and chorizo

4.9 29 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 1u. 35min

10 portions

Ingrediënten

garlic clove
1
piece fresh ginger peeled
3 cm
lemon zest only, no white pith
1
pears (approx 3-4 pears), cores removed and cut into quarters
430 g
apple core removed and cut into quarters
1
saffron threads
1 pinch
ground smoked paprika
½ tsp
lemon juice (approx. 1 lemon)
40 g
raw sugar
200 g
chorizo (approx. 3-4), thinly sliced
600 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 507.6 mg

Eiwitten 10.4 g

Calorieën 1058 kJ / 252 kcal

Vetten 10 g

Vezels 2.7 g

Verzadigd vet 3.5 g

Koolhydraten 29.6 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Spanish tapas 10 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Pear shrub

48h 35min

Pâtè with Riesling

3h

Plum paste

1h

Tomato ketchup

1h 25min

Pimm's sabayon with strawberries

20min

Gougère puffs with salmon mousse

25h 35min

Apple and ginger paste

6h 15min

Cranberry and rosemary chutney

40min

Plum and cherry paste

5h 15min

Mixed berry jam

50min

Caramelised balsamic reduction

30min

Rhubarb and vanilla strawberry jam

45min