Turkey breast roulade with apricot and hazelnut stuffing

Turkey breast roulade with apricot and hazelnut stuffing

4.5 20 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 50min

2 portions

Ingrediënten

Apricot stuffing

garlic clove
1
eschalot (approx. 40 g)
½
butter
20 g
dried apricots
80 g
raw hazelnuts
50 g
fresh flat-leaf parsley leaves only
2 sprigs
salt to taste
1 pinch
ground black pepper to taste
1 pinch

Turkey, potatoes and sauce

garlic clove
1
eschalot (approx. 40 g)
½
butter
20 g
water
500 g
Chicken stock paste (see Tips)
1 tsp
small potatoes well washed, cut into halves
6
skinless turkey breasts
2
dry white wine
20 g
plain flour
20 g
Dijon mustard
1 tbsp
salt to taste
1 - 2 pinches
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1640.8 mg

Eiwitten 516 g

Calorieën 18906.3 kJ / 4518.7 kcal

Vetten 191.4 g

Vezels 21.8 g

Verzadigd vet 54.6 g

Koolhydraten 155.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cooking for Me and You 70 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Carrot top pesto

15 min

Quick herb paste

10 min

Whipped brie with fruit and nut caramel crunch

30 min

Mexican slaw (Thermomix® Cutter)

10 min

Thai watermelon salad

50 min

Spiced pear jam and chorizo

1 h 35 min

Fennel, celery and green apple salad (Thermomix® Cutter, using modes)

15 min

Pickled cabbage salad with Thermomix® Cutter

10 min

Vegan 'pulled pork'

20 min

Prawn cocktail with gin-pickled cucumbers

40 min

Za'atar seasoning

5 min

Prawn salad with horseradish cream

1 h