Courgette Soup with Basil and Cashew

Courgette Soup with Basil and Cashew

4.4 84 beoordelingen
Voorbereiding 10min
Totaal 20min
4 portions

Ingrediënten

  • brown rice
    20 g
  • cashew nuts
    50 g
  • olive oil
    15 g
  • onions quartered
    100 g
  • courgettes cut in pieces (5 cm)
    800 g
  • garlic cloves
    2
  • fresh basil stalks and leaves
    20 g
  • vegetable stock
    450 g
    450 g chicken stock
  • fresh mint leaves plus extra for garnishing
    5 g
  • fine sea salt
    ½ tsp
  • ground black pepper
    1 - 2 pinches

Voeding per 1 portions

Calorieën 187 kcal / 780 kJ
Eiwitten 7.3 g
Vetten 11.6 g
Koolhydraten 13.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100.000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie


Misschien vind je dit ook leuk...