Beetroot Gazpacho With Horseradish Créme

Beetroot Gazpacho With Horseradish Créme

4.2 16 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 1u. 40min

4 portions

Ingrediënten

Beetroot Gazpacho

raw beetroots peeled and cut in pieces
300 g
potatoes peeled and cut in pieces
100 g
vegetable stock paste (see Tips)
1 Tbsp
water
500 g
cucumber cut in pieces
1
spring onions trimmed and cut in pieces
1 - 2
natural yoghurt
250 g
lemon juice plus extra to taste
2 Tbsp
water chilled
100 g
fine sea salt to taste
1 pinch
ground white pepper to taste
1 pinch

Horseradish Créme

natural yoghurt
100 g
creamed horseradish
1 - 2 Tbsp
1 - 2 Tbsp fresh horseradish, grated
fresh chives finely chopped, to serve
1 - 1 ½ Tbsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 8 g

Calorieën 631 kJ / 150 kcal

Vetten 4 g

Vezels 4.2 g

Koolhydraten 16 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Soups For All Seasons 10 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

Spinach and Parmesan Soup

45 Min

Creamy Courgette Soup

25 Min

Gazpacho

1 Std. 15 Min

Beetroot Soup with Herb Dumplings

1 Std. 10 Min

Watercress and Oat Soup

35 Min

Cream of red pepper and ginger soup

50 Min

Almond Cauliflower Cream Soup with Herb Oil and Crispy Flatbread

45 Min

Spinach and Potato Soup with Savoury Egg Custard

45 Min

Beetroot Soup, Horseradish Dumplings

1 Std. 15 Min

Mushroom and Cannellini Bean Soup

35 Min

Onion Soup

1 Std.

Creamy Asparagus, Potato and Leek Soup

30 Min