Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- ½ brown onion, cut into quarters
- 3 garlic cloves
- 1 leek, trimmed, white part only, cut into pieces (3 cm)
- 1 celery stalk, cut into pieces (3 cm)
- 3 cm piece fresh ginger, peeled
- 3 cm piece fresh turmeric, peeled
- 180 g extra virgin olive oil, plus 2 tsp extra to drizzle
- 2 tsp tomato paste
- 1 tsp dried oregano
- ½ tsp fennel seeds
- 1 cinnamon quill
- 3 star anise
- ½ tsp ground turmeric
- ¼ tsp ground sweet paprika
- ½ tsp ground cinnamon
- ½ tsp ground coriander
- 1 pinch saffron threads
- 250 g orange juice
- 125 g rice wine vinegar
- 60 g white wine vinegar
- 1 tsp mirin
- 625 g water
- 30 g coconut sugar
- 6 barramundi fillets, skinless (approx.140 g each)
- sea salt, to season
- ground black pepper, to season
- 6 cherry tomatoes
- 1 carrot, peeled into ribbons
- 1 red capsicum, finely sliced
- 1 fennel bulb, finely sliced, fronds reserved for garnishing
- 1 zucchini, peeled into ribbons
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2161 kJ / 516.5 kcal
- Eiwitten
- 30.8 g
- Koolhydraten
- 20.6 g
- Vetten
- 33.6 g
- Verzadigd vet
- 5.3 g
- Vezels
- 3.2 g
- Natrium
- 134.3 mg
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
Alternatieve recepten
Prawn yakisoba (TM6 only)
35min
Yang zhou chao fan (Chinese “fried" rice)
35min
Steamed snapper, black beans and rice
1h 10min
Miso chicken and rice
1h 30min
Dashi - Japanese stock
Geen beoordelingen
Black rice pudding
25 Std. 5 Min
Penne with mussels
1h 5min
Salmon rice bowl (gut health)
45 Min
Cooking gnocchi or pasta
35min
Rainbow cauliflower sushi
50min
Temaki sushi (TM6)
1h 40 min
Sous vide scrambled eggs
35min