Flammekueche de sarrasin aux légumes racines et au gorgonzola

Flammekueche de sarrasin aux légumes racines et au gorgonzola

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Voorbereiding 40min

Totaal 1u.

4 portions

Ingrediënten

150 g d'eau
200 g de farine de sarrasin
100 g de mix de farines sans gluten
1 c. à café de sel
huile végétale pour les plaques
1 - 2 piments rouges frais en morceaux
40 g d'oignons nouveaux en morceaux
1 gousse d'ail
100 g de miel
15 g de vinaigre de riz
½ c. à café de cumin en poudre
½ c. à café de coriandre en poudre
mix de farines sans gluten pour le plan de travail
200 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
120 g de carotte émincée finement (2 mm)
120 g de panais émincé finement (2 mm)
80 g d'oignon rouge émincé finement (2 mm)
160 g de gorgonzola en morceaux

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1100.4 mg

Eiwitten 19.9 g

Calorieën 2584.7 kJ / 617.8 kcal

Vetten 24 g

Vezels 10.7 g

Verzadigd vet 13.6 g

Koolhydraten 88.7 g

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