Rouleaux d'aubergine végans

Rouleaux d'aubergine végans

4.5 11 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 15u.

4 portions

Ingrediënten

Le fromage végétalien (la veille et le jour même)

200 g d'amandes émondées
700 g d'eau
30 g de jus de citron fraîchement pressé (1-2 citrons)
1 c. à café de graines de cumin
1 c. à café de poivre blanc moulu
1 c. à café d'ail en poudre
¼ - ½ c. à café de sel
2 pincées de paprika
3 c. à café d'agar-agar en poudre
huile d'olive pour le graissage

Les tranches d'aubergine (le jour même)

600 g d'aubergines tranchées dans le sens de la longueur (20 tranches env.)

La crème de carotte (le jour même)

30 g d'échalotes coupées en morceaux
30 g d'huile d'olive
300 g de carottes coupées en morceaux
100 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes émietté
1 c. à café de curry en poudre (optioneel)
100 g de tomates cerise coupées en quatre
10 feuilles de basilic frais hachées

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 293.8 mg

Eiwitten 13.8 g

Calorieën 1879.1 kJ / 449.1 kcal

Vetten 34.4 g

Vezels 12.5 g

Verzadigd vet 3.1 g

Koolhydraten 29.6 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Chacun sa cuisine - Sans œufs 28 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Tajine de lotte et de légumes au safran

1u. 5min

Flammekueche de sarrasin aux légumes racines et au gorgonzola

1u.

Bowl de lentilles et légumes verts

40min

Chakchouka à la feta

1u.

Pâtes aux courgettes, au citron confit et aux figues

35min

Nems veggies

1u. 15min

Tarte aux légumes et pois chiches, salade fraîche

1u. 5min

Taboulé au couscous de petit épeautre

3u. 10min

Lasagne véganes aux champignons sauvages, cavolo nero et pesto de roquette aux noix

1u. 30min

Salade méditerranéenne

1u.

Japchae

50min

Salade de pommes de terre, pois chiches et feta

50min