Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Mushroom Wellington
- 2 Tbsp olive oil, plus 40 g
- 4 portobello mushrooms
- 600 g onions, quartered
- 10 g fresh thyme leaves
- 2 tsp fine sea salt, plus 1 pinch
- 1 tsp ground black pepper, plus 1 pinch
- 300 g fresh baby spinach
- 1 sheet puff pastry, ready-rolled (vegan)
- 1 Tbsp Dijon mustard
- 1 Tbsp dairy-free milk of choice
- 1 tsp neutral oil (e.g. peanut oil)
- 1 tsp maple syrup
Creamy Mushroom Gravy
- 100 g shallots, halved
- 1 garlic clove
- 1 tsp olive oil
- 300 g chestnut mushrooms, thinly sliced
- 1 tsp dried rosemary
- 1 tsp fine sea salt
- 1 pinch ground black pepper
- 120 g dry white wine
- 1 tsp Dijon mustard
- 250 g dairy-free cream
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2150.8 kJ / 514.1 kcal
- Eiwitten
- 9.5 g
- Koolhydraten
- 42.4 g
- Vetten
- 34.3 g
- Verzadigd vet
- 6.6 g
- Vezels
- 5.7 g
- Natrium
- 1406.2 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Vietnamese-style Chicken and Cabbage Salad (TM6)
30 min
Beetroot Harissa Falafel with Tomato Pomegranate Salad
12h 45 min
Cauliflower Rice with Crunchy Peanut Sauce and Vegetables
40 min
BBQ Jackfruit Burritos
45min
Patatas Bravas with Aioli
1h 15min
Pea and Mint Soup (TM6)
20 Min
Sun-dried Tomato Pesto Lasagne
1h 25 min
Cashew Cheese Pasta with Broccoli
40 min
Sweet and Sour Tofu with Un-fried Rice
2h 5min
Sweet Potato and Spinach Curry with Cauliflower Rice
40 min
Vegan Mushroom Masala with Chilli and Turmeric
25 Min
Red Pepper and Tomato Soup (TM6)
30 min