Familie kip galette

Familie kip galette

4.8 8 beoordelingen

Voorbereiding 40min

Totaal 1u. 55min

6 porties

Ingrediënten

Bladerdeeg

boter bevroren en in stukken gesneden (1-2 cm)
200 g
bloem plus extra om te bestuiven
200 g
gekoeld water
90 g
zout
½ tl

Gekarameliseerde ui

knoflookteentje
1
boter
20 g
spek, gezouten, gesneden in reepjes (2 cm)
110 g
gele ui in achtsten gesneden, lagen gescheiden
250 g
donkerbruine suiker
1 el
balsamicoazijn
1 el
zout
½ tl

Kip vulling

water
600 g
kiphaasjes
500 g
zoete aardappelen geschild en in blokjes gesneden (2 cm)
220 g
tijm, verse alleen naaldjes, plus extra voor de garnering
3 takjes
zout
1 - 2 snuifjes
gemalen zwarte peper
1 - 2 snuifjes
verse bruine paddenstoelen in vieren gesneden
150 g
boter
40 g
bloem plus extra om te bestrooien
30 g
kippenbouillonpasta (zie Tips)
1 tl
room, 35% vet
50 g
volle melk om in te strijken

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Natrium 1275.4 mg

Eiwitten 29.8 g

Calorieën 3442.3 kJ / 819.5 kcal

Vetten 51.3 g

Vezels 7.5 g

Verzadigd vet 28.3 g

Koolhydraten 57.4 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Familie en vrienden 15 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Speculoos Druiven Tiramisu

1u.

Zalm met zongedroogde-tomatenpesto en groenterijst

40min

Hartige glutenvrije bladerdeegroosjes

Geen beoordelingen

Gehaktballen met champignonroomsaus en pompoen-aardappelpuree

1u. 10min

Sous-vide aardbeien met witte chocolade mousse

2u.

Groenten-aardappelsalade met kip

1u. 15min

"Marry Me" - Pasta met Kip

30min

Gebakken varkenskarbonade-rijst, Hong Kong-stijl

1u. 30min

Kleverige sesamkip

40min

Eendenborsten met sinaasappel-gembersaus, aardappelpuree en sperziebonen

1u. 10min

Romige pasta met kip en zongedroogde tomaten

30min

Zalm, basmati rijst en romige dille saus

40min