Arabische kip met couscous

Arabische kip met couscous

4.0 20 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 45min

4 porties

Ingrediënten

couscous, medium
350 g
water
800 g
olijfolie
70 g
fijn zout
2 tl
uien gehalveerd
200 g
wortelen in stukken
200 g
gember, vers (3 cm), gepeld en in schijfjes
1 stuk
groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
1
1 el groentebouillon
aardappelen in kleine blokjes (1-2 cm)
150 g
rode paprika in hapklare stukken
200 g
aubergine in kleine blokjes
100 g
gedroogde abrikozen, ontpit in vier gesneden
100 g
vers gemalen zwarte peper
½ tl
gemalen komijn
½ tl
pikante paprikapoeder
1 tl
gemalen koriander
1 tl
kippenborstfilets in stukken (2 cm)
500 g
verse muntblaadjes (optioneel) enkel de blaadjes
4 takjes

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Eiwitten 42 g

Calorieën 2971 kJ / 710 kcal

Vetten 20 g

Vezels 15.6 g

Koolhydraten 87 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Snel op tafel 10 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Tortellini en Spinazie Ovenschotel

1u.

Zomerse pastasalade

30min

Gehaktballen met champignonroomsaus en pompoen-aardappelpuree

1u. 10min

Mexicaanse tostadas met gehakt

1u. 10min

Rijst met rundvlees en broccoli

50min

Op Griekse wijze gebakken vis met bulgur

1u. 30min

Enchiladas met rundvlees

30min

Bloemkool-spinazie lasagne

1u. 45min

Pasta met pittige wortel-cashew-saus

20min

Tandoori kip wraps

50min

Mediterrane visschotel

1u. 30min

Zalmburgers

25min