Arabische kip met couscous

Arabische kip met couscous

3.9 22 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 45min

4 porties

Ingrediënten

couscous, medium
350 g
water
800 g
olijfolie
70 g
fijn zout
2 tl
uien gehalveerd
200 g
wortelen in stukken
200 g
gember, vers (3 cm), gepeld en in schijfjes
1 stuk
groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
1
1 el groentebouillon
aardappelen in kleine blokjes (1-2 cm)
150 g
rode paprika in hapklare stukken
200 g
aubergine in kleine blokjes
100 g
gedroogde abrikozen, ontpit in vier gesneden
100 g
vers gemalen zwarte peper
½ tl
gemalen komijn
½ tl
pikante paprikapoeder
1 tl
gemalen koriander
1 tl
kippenborstfilets in stukken (2 cm)
500 g
verse muntblaadjes (optioneel) enkel de blaadjes
4 takjes

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Eiwitten 42 g

Calorieën 2971 kJ / 710 kcal

Vetten 20 g

Vezels 15.6 g

Koolhydraten 87 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Snel op tafel 10 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Gestoomde aubergine-ricottalasagne

1 godz. 25 min

Zomerse pastasalade

30 min

Mexicaanse tostadas met gehakt

1 godz. 10 min

Kikkererwtensoep met spinazie

40 min

Op Cubaanse wijze gekruide zalm met tomaten-avocadosalsa

30 min

Mediterrane visschotel

1 godz. 30 min

Pasta met pittige wortel-cashew-saus

20 min

Zalm in korst met citroen risotto

45 min

Salade van bloemkool, zoete aardappel en noten

40 min

Rijst met rundvlees en broccoli

50 min

Bloemkool-spinazie lasagne

1 godz. 45 min

Op Griekse wijze gebakken vis met bulgur

1 godz. 30 min