Arabische kip met couscous

Arabische kip met couscous

4.0 20 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 45min

4 porties

Ingrediënten

couscous, medium
350 g
water
800 g
olijfolie
70 g
fijn zout
2 tl
uien gehalveerd
200 g
wortelen in stukken
200 g
gember, vers (3 cm), gepeld en in schijfjes
1 stuk
groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
1
1 el groentebouillon
aardappelen in kleine blokjes (1-2 cm)
150 g
rode paprika in hapklare stukken
200 g
aubergine in kleine blokjes
100 g
gedroogde abrikozen, ontpit in vier gesneden
100 g
vers gemalen zwarte peper
½ tl
gemalen komijn
½ tl
pikante paprikapoeder
1 tl
gemalen koriander
1 tl
kippenborstfilets in stukken (2 cm)
500 g
verse muntblaadjes (optioneel) enkel de blaadjes
4 takjes

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Eiwitten 42 g

Calorieën 2971 kJ / 710 kcal

Vetten 20 g

Vezels 15.6 g

Koolhydraten 87 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Snel op tafel 10 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Bloemkool-spinazie lasagne

1u. 45min

Gestoomde aubergine-ricottalasagne

1u. 25min

Mediterrane visschotel

1u. 30min

Rijst met rundvlees en broccoli

50min

Kikkererwtensoep met spinazie

40min

Tagliatelle met gesauteerde porcini paddenstoelen

1u.

Pasta met pittige wortel-cashew-saus

20min

Tandoori kip wraps

50min

Rode uiensoep met gehaktballen

40min

Salade van bloemkool, zoete aardappel en noten

40min

Pittige Groene Overheerlijke Power Salade

20min

Zomerse pastasalade

30min