Involtini met kip en pesto van zongedroogde tomaten

Involtini met kip en pesto van zongedroogde tomaten

3.8 8 beoordeling

Voorbereiding 25min

Totaal 50min

5 porties

Ingrediënten

Pesto van zongedroogde tomaten

olijfolie
70 g
Parmezaanse kaas in stukken (3 cm)
40 g
teentje knoflook
1
rauwe cashewnoten ongezouten
160 g
160 g pijnboompitten
zongedroogde tomaten
100 g

Involtini met kip

mozzarella in stukken (4 cm)
70 g
teentjes knoflook
2
bladpeterselie, vers enkel de blaadjes, plus extra voor de garnituur
2 takjes
eieren
2
fijn zout naar smaak
1 snuifje
vers gemalen zwarte peper naar smaak
1 snuifje
broodkruimels
70 g
kippenborstfilets in de lengte in 15 reepjes gesneden (ong. 2,5 cm)
540 g
verse spinaziebladeren stengels verwijderd
30

Saus

teentje knoflook
1
ui (ong. 75 g)
½
olijfolie
50 g
tomaten passata
650 - 700 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Eiwitten 40 g

Calorieën 2950 kJ / 702 kcal

Vetten 47.1 g

Vezels 7.7 g

Koolhydraten 27.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Voordeel menu's 10 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Gochujang zeevruchtenrisotto

1h

Miso witvis met sperziebonen en kikkererwtenpuree

Pas d’évaluation

Jambalaya met chorizo, scampi's en mango

3h

Sous-vide biefstuk met bearnaisesaus

2h 20min

Tomaat en basilicum kip quiche

1h

Kalkoenrollade met erwtenpuree en munt

35min

Balsamicozalm met courgettenoedels

25min

Pikante kalkoensatés

1h

Omelet met kip op Thaise wijze

50min

Gehaktballen, tomatensaus en Parmezaanse polenta

1h 10min

Kipsatés met pindasaus

2h

Balletjes in Spaanse saus

55min