Involtini met kip en pesto van zongedroogde tomaten

Involtini met kip en pesto van zongedroogde tomaten

3.8 8 beoordelingen

Voorbereiding 25min

Totaal 50min

5 porties

Ingrediënten

Pesto van zongedroogde tomaten

olijfolie
70 g
Parmezaanse kaas in stukken (3 cm)
40 g
teentje knoflook
1
rauwe cashewnoten ongezouten
160 g
160 g pijnboompitten
zongedroogde tomaten
100 g

Involtini met kip

mozzarella in stukken (4 cm)
70 g
teentjes knoflook
2
bladpeterselie, vers enkel de blaadjes, plus extra voor de garnituur
2 takjes
eieren
2
fijn zout naar smaak
1 snuifje
vers gemalen zwarte peper naar smaak
1 snuifje
broodkruimels
70 g
kippenborstfilets in de lengte in 15 reepjes gesneden (ong. 2,5 cm)
540 g
verse spinaziebladeren stengels verwijderd
30

Saus

teentje knoflook
1
ui (ong. 75 g)
½
olijfolie
50 g
tomaten passata
650 - 700 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Eiwitten 40 g

Calorieën 2950 kJ / 702 kcal

Vetten 47.1 g

Vezels 7.7 g

Koolhydraten 27.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Voordeel menu's 10 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Pastasalade met kip

1u. 15min

Pikante gegrilde kip met wortel couscous

1u. 40min

Filet mignon met gepeperde Parmezaanse saus en Roquefort-aardappelen

50min

Flammkuchen met asperge, kruidensaus en ham

1u. 40min

Lam in korst op Italiaanse wijze

5u.

Steak Stroganoff

45min

Griekse varkensstoofpot

45min

Kipsuprêmes met honing, limoen en mangochutney

1u. 15min

Balsamicozalm met courgettenoedels

25min

Tomatenrisotto met citroenricotta gevulde kippenborst.

45min

Zalm in korst met citroen risotto

45min

Kipfilets pizzaiola

55min