Millefeuille van aubergine met yoghurt-mosterdsaus

Millefeuille van aubergine met yoghurt-mosterdsaus

4.3 8 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 40min

6 porties

Ingrediënten

water
1750 g
pruimtomaten
6
aubergines (1-2 stukken)
500 g
verse mozzarella (2 bollen)
250 g
gerookte zalm (120-130 g)
6 sneetjes
volle yoghurt
1
mosterd
1 tl
extra vergine olijfolie
20 g
verse basilicumbladeren als garnering
6
amandel, geschaafd geroosterd, als garnering
30 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Eiwitten 17.09 g

Calorieën 1074 kJ / 257 kcal

Vetten 18.14 g

Vezels 2.52 g

Koolhydraten 6.36 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Lekker en licht 10 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Pompoen baba ganoush

35min

Courgette en garnalen beignets met yoghurt

30min

Guacamole

5min

Ratatouille

40min

Broccoliburgers met salsa van radijzen

1h

Soep van pompoen, bloemkool en romanesco

45min

Cannelloni met artisjokvulling en tomatensaus

1h 35min

Galantine van kip met dille-yoghurtsaus

3h 25min

Ratatouille en zeebaars met aardappelen en eieren

50min

Sinaasappel zalm met broccoli 'couscous'

25min

Balsamicozalm met courgettenoedels

25min

Pompoenrisotto met spek

25min