Millefeuille van aubergine met yoghurt-mosterdsaus

Millefeuille van aubergine met yoghurt-mosterdsaus

4.3 8 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 40min

6 porties

Ingrediënten

water
1750 g
pruimtomaten
6
aubergines (1-2 stukken)
500 g
verse mozzarella (2 bollen)
250 g
gerookte zalm (120-130 g)
6 sneetjes
volle yoghurt
1
mosterd
1 tl
extra vergine olijfolie
20 g
verse basilicumbladeren als garnering
6
amandel, geschaafd geroosterd, als garnering
30 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Eiwitten 17.09 g

Calorieën 1074 kJ / 257 kcal

Vetten 18.14 g

Vezels 2.52 g

Koolhydraten 6.36 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Lekker en licht 10 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Zomerse pastasalade

30min

Gehaktballen met champignonroomsaus en pompoen-aardappelpuree

1u. 10min

Broccoli-ham omelet

35min

Gestoomde kipfilet met citroenaroma

1u. 15min

Honing-mosterd gebakken kip en knoflook-bloemkoolpuree

50min

Kippenborstfilet met topping van courgette

50min

Balsamicozalm met courgettenoedels

25min

Involtini met kip en pesto van zongedroogde tomaten

50min

Gebakken varkenskarbonade-rijst, Hong Kong-stijl

1u. 30min

Bieslook en gerookte ham muffins

45min

Gestoomde aubergine-ricottalasagne

1u. 25min

Salade van bloemkool, zoete aardappel en noten

40min