Millefeuille van aubergine met yoghurt-mosterdsaus

Millefeuille van aubergine met yoghurt-mosterdsaus

4.6 7 beoordeling

Voorbereiding 10min

Totaal 40min

6 porties

Ingrediënten

water
1750 g
pruimtomaten
6
aubergines (1-2 stukken)
500 g
verse mozzarella (2 bollen)
250 g
gerookte zalm (120-130 g)
6 sneetjes
volle yoghurt
1
mosterd
1 tl
extra vergine olijfolie
20 g
verse basilicumbladeren als garnering
6
amandel, geschaafd geroosterd, als garnering
30 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Eiwitten 17.09 g

Calorieën 1074 kJ / 257 kcal

Vetten 18.14 g

Vezels 2.52 g

Koolhydraten 6.36 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Lekker en licht 10 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Kip-miso stoofpot

1u. 45min

Gestoomde tarbot filets en gemengde groenten

1u. 15min

Eendenborst met passievrucht en bietenpuree

45min

Yoghurt en muntdressing

15min

Courgettesalade met asperges en pompelmoes

30min

Flammkuchen met asperge, kruidensaus en ham

1u. 40min

Vislasagne met courgette

1u.

Snelle kaassoufflés

45min

Bloemkool korma

2u. 20min

Zalm- en koolslavulling voor broodjes

15min

Tomaten opgevuld met champignons en noten

1u. 5min

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

25min