Millefeuille van aubergine met yoghurt-mosterdsaus

Millefeuille van aubergine met yoghurt-mosterdsaus

4.3 8 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 40min

6 porties

Ingrediënten

water
1750 g
pruimtomaten
6
aubergines (1-2 stukken)
500 g
verse mozzarella (2 bollen)
250 g
gerookte zalm (120-130 g)
6 sneetjes
volle yoghurt
1
mosterd
1 tl
extra vergine olijfolie
20 g
verse basilicumbladeren als garnering
6
amandel, geschaafd geroosterd, als garnering
30 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Eiwitten 17.09 g

Calorieën 1074 kJ / 257 kcal

Vetten 18.14 g

Vezels 2.52 g

Koolhydraten 6.36 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Lekker en licht 10 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Gestoomde aubergine-ricottalasagne

1u. 25min

Paddenstoelentaart

1u. 30min

Pasta met prei en ajvar

30min

Courgetteomelet

40min

Tomaten opgevuld met champignons en noten

1u. 5min

Chili non Carne

1u.

Zalmfilet met boekweit en asperges

40min

Balsamicozalm met courgettenoedels

25min

Salade van bloemkool, zoete aardappel en noten

40min

Geroerbakte groenten

10min

Courgettesalade met asperges en pompelmoes

30min

Aardappel en amandel schijf met bonen en tomatensaus

50min