Millefeuille van aubergine met yoghurt-mosterdsaus

Millefeuille van aubergine met yoghurt-mosterdsaus

4.3 8 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 40min

6 porties

Ingrediënten

water
1750 g
pruimtomaten
6
aubergines (1-2 stukken)
500 g
verse mozzarella (2 bollen)
250 g
gerookte zalm (120-130 g)
6 sneetjes
volle yoghurt
1
mosterd
1 tl
extra vergine olijfolie
20 g
verse basilicumbladeren als garnering
6
amandel, geschaafd geroosterd, als garnering
30 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Eiwitten 17.09 g

Calorieën 1074 kJ / 257 kcal

Vetten 18.14 g

Vezels 2.52 g

Koolhydraten 6.36 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Lekker en licht 10 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Gestoomde kipfilet met citroenaroma

1h 15min

Kip-miso stoofpot

1h 45min

Paddenstoelentaart

1h 30min

Pasta met pittige wortel-cashew-saus

20min

Kippenborstfilet met topping van courgette

50min

Involtini met kip en pesto van zongedroogde tomaten

50min

Mediterrane visschotel

1h 30min

Salade van bloemkool, zoete aardappel en noten

40min

Geroerbakte groenten

10min

Gestoomde aubergine-ricottalasagne

1h 25min

Bloemkool-spinazie lasagne

1h 45min

Balsamicozalm met courgettenoedels

25min