Tomaten opgevuld met champignons en noten

Tomaten opgevuld met champignons en noten

4.3 7 beoordelingen

Voorbereiding 35min

Totaal 1u. 5min

3 porties

Ingrediënten

notenmengeling (bv. amandelen, walnoten)
50 g
extra vergine olijfolie
30 g
uien gehalveerd
50 g
rijpe tomaten (Ø 5-6 cm) (zie tip)
1300 g
verse champignons (bv. witte, oesterzwam)
100 g
zout
1 tl
vers gemalen peper
1 snuifje
verse munt
10 - 12 bladeren
1 tl gedroogde munt
verse peterselie enkel de blaadjes
4 - 5 takjes
witte langkorrelige rijst
75 g
citroensap, vers geperst (ong. ½ citroen)
20 g
verse peterselie enkel de blaadjes, plus extra als garnituur

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Eiwitten 11 g

Calorieën 1644 kJ / 392 kcal

Vetten 22 g

Vezels 9.2 g

Koolhydraten 33 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Overheerlijk genieten op elk niveau 72 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Balletjes van dadels en noten

20min

Salade van Gegrilde Maïs en Koriander-Vinaigrette

25min

Lamscurry met erwten, mango, banaan en pistachenoten

1u. 30min

Saltimbocca met groenten en risotto Milanese

Geen beoordelingen

Ratatouille

40min

Broccoliburgers met salsa van radijzen

1u.

Salade van bloemkool, zoete aardappel en noten

40min

Fideuá van groenten

40min

Geroosterde aubergines

1u. 35min

Rassolnik (gepekelde augurken soep)

1u. 20min

Vislasagne met asperges en prei

1u. 30min

Zalm en venkel risotto

25min