Tomaten opgevuld met champignons en noten

Tomaten opgevuld met champignons en noten

4.3 7 beoordelingen

Voorbereiding 35min

Totaal 1u. 5min

3 porties

Ingrediënten

notenmengeling (bv. amandelen, walnoten)
50 g
extra vergine olijfolie
30 g
uien gehalveerd
50 g
rijpe tomaten (Ø 5-6 cm) (zie tip)
1300 g
verse champignons (bv. witte, oesterzwam)
100 g
zout
1 tl
vers gemalen peper
1 snuifje
verse munt
10 - 12 bladeren
1 tl gedroogde munt
verse peterselie enkel de blaadjes
4 - 5 takjes
witte langkorrelige rijst
75 g
citroensap, vers geperst (ong. ½ citroen)
20 g
verse peterselie enkel de blaadjes, plus extra als garnituur

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Eiwitten 11 g

Calorieën 1644 kJ / 392 kcal

Vetten 22 g

Vezels 9.2 g

Koolhydraten 33 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Overheerlijk genieten op elk niveau 72 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Asperges, Parmezaanse kaas, rijst en citroensabayon

1u.

Zalm, quinoa, feta en salade van gemengde groenten

50min

Geroosterde Bloemkoolsteaks met Salsa en Puree

1u.

Griekse Broccoli met Rucola Salade Pesto en Geroosterde Citroen

30min

Goulash van linzen en champignons

45min

Lamscurry met kikkererwten en boerenkool

16u. 50min

Quiche lorraine

50min

Mosselen met basilicum, amandelen en boter

40min

Gestoofde paddenstoelen met paprika

25min

Arabische kip met couscous

45min

Spinazierisotto met asperges

40min

Courgettesalade met asperges en pompelmoes

30min