Tomaten opgevuld met champignons en noten

Tomaten opgevuld met champignons en noten

4.3 7 beoordelingen

Voorbereiding 35min

Totaal 1u. 5min

3 porties

Ingrediënten

notenmengeling (bv. amandelen, walnoten)
50 g
extra vergine olijfolie
30 g
uien gehalveerd
50 g
rijpe tomaten (Ø 5-6 cm) (zie tip)
1300 g
verse champignons (bv. witte, oesterzwam)
100 g
zout
1 tl
vers gemalen peper
1 snuifje
verse munt
10 - 12 bladeren
1 tl gedroogde munt
verse peterselie enkel de blaadjes
4 - 5 takjes
witte langkorrelige rijst
75 g
citroensap, vers geperst (ong. ½ citroen)
20 g
verse peterselie enkel de blaadjes, plus extra als garnituur

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Eiwitten 11 g

Calorieën 1644 kJ / 392 kcal

Vetten 22 g

Vezels 9.2 g

Koolhydraten 33 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Overheerlijk genieten op elk niveau 72 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Gestoofde Savooiekool op Italiaanse wijze

1u. 50min

Mediterrane groentepasta

30min

Vegan Aubergine Massaman Curry

50min

Appel-notenbrood

1u. 25min

Sesam zalm met sla en erwtensoep

1u.

Minestrone

45min

Stoofpotje van champignons en worst met gerst

55min

Chutney van veenbessen en rozemarijn

45min

Griekse Broccoli met Rucola Salade Pesto en Geroosterde Citroen

30min

Salade van nieuwe aardappelen en asperges met dille-pesto

40min

Asperges, Parmezaanse kaas, rijst en citroensabayon

1u.

Zalm en venkel risotto

25min