Sweet Potato Curry with Broccoli

Sweet Potato Curry with Broccoli

4.2 32 beoordelingen
Voorbereiding 5min
Totaal 30min
1 portion

Ingrediënten

  • vegetable oil
    ½ oz
  • garlic cloves
    2
  • yellow onions cut into pieces
    2 oz
  • dried red chili stem removed, seeds optional
    1
  • curry powder
    1 tsp
  • ground turmeric
    1 tsp
  • cumin seeds
    ¼ tsp
  • tomato paste
    2 tbsp
  • sweet potatoes diced (1 in.)
    8 oz
  • vegetable stock
    7 oz
  • salt to taste
    ¼ tsp
  • broccoli florets cut small
    3 oz
  • fresh cilantro leaves only, roughly chopped, to garnish

Voeding per 1 portion

Calorieën 421.1 kcal / 1761.8 kJ
Eiwitten 9.3 g
Vetten 15.7 g
Koolhydraten 67.5 g
Vezels 11.2 g
Verzadigd vet 2.2 g
Natrium 827 mg

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100.000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie


Misschien vind je dit ook leuk...