Sweet Potato Curry with Broccoli

Sweet Potato Curry with Broccoli

4.2 47 beoordelingen

Voorbereiding 5min

Totaal 30min

1 portion

Ingrediënten

vegetable oil
½ oz
garlic cloves
2
yellow onions cut into pieces
2 oz
dried red chili stem removed, seeds optional
1
curry powder
1 tsp
ground turmeric
1 tsp
cumin seeds
¼ tsp
tomato paste
2 tbsp
sweet potatoes diced (1 in.)
8 oz
vegetable stock
7 oz
salt to taste
¼ tsp
broccoli florets cut small
3 oz
fresh cilantro leaves only, roughly chopped, to garnish

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 827 mg

Eiwitten 9.3 g

Calorieën 1761.8 kJ / 421.1 kcal

Vetten 15.7 g

Vezels 11.2 g

Verzadigd vet 2.2 g

Koolhydraten 67.5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cooking for One 10 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je dit ook leuk...

Tofu Stew

30 Min

Chickpea Ratatouille

1 Std.

Broccoli Red Lentil Soup

25 Min

Butternut and Cashew Curry with Black Rice

1 Std. 15 Min

Pumpkin Chili

50 Min

Potato Curry Soup

35 Min

Stuffed Peppers with Herbed Quinoa

50 Min

Kale Chips

40 Min

Roasted Vegetables with Walnut Arugula Pesto

45 Min

Vegetarian Chili

50 Min

Tuscan White Bean Stew

1 Std.

Vegan Cashew Sauté

35 Min