Tuscan White Bean Stew

Tuscan White Bean Stew

4.7 26 beoordelingen
Voorbereiding 15min
Totaal 1u.
4 portions

Ingrediënten

  • cabbage cut into pieces
    8 oz
  • lacinato kale center stem removed, cut into pieces
    4 oz
  • zucchini cut into pieces
    1 ½ oz
  • carrot cut into pieces
    1 ½ oz
  • celery stick cut into pieces
    1 ½ oz
  • yellow onion cut into pieces
    1 ½ oz
  • extra virgin olive oil plus extra to drizzle
    1 oz
  • canned diced tomatoes drained
    14 oz
  • Parmesan cheese rinds (see Tip)
    1 oz
  • vegetable broth
    32 oz
  • canned cannellini beans drained
    14 oz
  • fresh basil leaves
    6
  • salt to taste
    ¼ tsp
  • fresh ground pepper
    2 pinches
  • sourdough bread
    4 slices
  • garlic clove
    1

Voeding per 1 portion

Calorieën 643.3 kcal / 2691.6 kJ
Eiwitten 28.1 g
Vetten 13.1 g
Koolhydraten 106.5 g
Vezels 12.3 g
Verzadigd vet 3.1 g
Natrium 1164 mg

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100.000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie


Misschien vind je dit ook leuk...