Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 8 oz cabbage, cut into pieces
- 4 oz lacinato kale, center stem removed, cut into pieces
- 1 ½ oz zucchini, cut into pieces
- 1 ½ oz carrot, cut into pieces
- 1 ½ oz celery stick, cut into pieces
- 1 ½ oz yellow onion, cut into pieces
- 1 oz extra virgin olive oil, plus extra to drizzle
- 14 oz canned diced tomatoes, drained
- 1 oz Parmesan cheese rinds (see Tip)
- 32 oz vegetable broth
- 14 oz canned cannellini beans, drained
- 6 fresh basil leaves
- ¼ tsp salt, to taste
- 2 pinches fresh ground pepper
- 4 slices sourdough bread
- 1 garlic clove
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2691.6 kJ / 643.3 kcal
- Eiwitten
- 28.1 g
- Koolhydraten
- 106.5 g
- Vetten
- 13.1 g
- Verzadigd vet
- 3.1 g
- Vezels
- 12.3 g
- Natrium
- 1164 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Chopped Cauliflower Chickpea Salad with Oregano Vinaigrette
20min
Rainbow Mediterranean Couscous Salad
1 godz.
Spring Greens and Grapefruit Salad
30min
Green Shakshuka
40 Min
Root Vegetable Gratin
1h 25min
Carrot and Brussels Sprouts Risotto
35min
Eggplant, Spinach & Lentil Curry
25min
Sweet Potato Curry with Broccoli
30min
Greek Broccoli with Arugula Pesto and Roasted Lemon
30min
Cauliflower Artichoke Cheese Bake
1h 10min
Roasted Vegetables with Walnut Arugula Pesto
45min
Risotto with Spinach and Peas
30min