Chicken Mole Verde
TM6 TM5

Chicken Mole Verde

4.2 (6 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 3 ½ oz pepitas, unsalted
  • 2 oz unsalted dry-roasted peanuts
  • 3 oz romaine lettuce, cut into pieces
  • 5 oz fresh spinach leaves
  • 1 green onion, green part only
  • 3 sprigs fresh cilantro, leaves only
  • 2 sprigs fresh parsley, leaves only
  • 1 serrano chili, destemmed, deseeded
  • 1 ½ tbsp salt, to taste
  • 1 pinch ground cumin
  • 2 garlic cloves
  • 3 ½ oz yellow onion, cut into pieces
  • 14 oz green tomatillos, cut in halves
  • 1 oz vegetable oil
  • 14 oz water
  • 8 chicken legs, skinless
  • cooked rice, to serve (see Tip)

Voeding
per 1 portion
Calorieën
2251.8 kJ / 538.2 kcal
Eiwitten
70.2 g
Koolhydraten
8.4 g
Vetten
23.8 g
Verzadigd vet
5 g
Vezels
2.9 g
Natrium
1678.1 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten